酱香型白酒成本计算 是不是和你想象的不太一样

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酒精串香酒的酿造是用大曲坤沙酱香酒酿造完丢弃的酒糟，加入食用酒精和香料等，进行串蒸得到的酒酿造成本低廉，这样的酒严格说起来并不算酱香酒，这样的酒酱香味淡酒精味重，虽然带有点酱香味但是辛辣味酒精味特别重的。

酱香型白酒生产成本的核算方法就是把各种成本进行相加主要的成本就是有，首先是粮食的成本，因为酱香型的白酒主要就是用粮食去进行酿造的，所以粮食的成本是首当其冲的一个成本第二个成本就是下沙的成本在对粮食进行发。

酱香型白酒贵在酿酒工艺上酱香型白酒贵的原因如下因为工艺决定酿酒原料工序周期成本和酒质说到酱香酒的传统工艺，就需要知道坤沙酒也叫大曲酱香工艺碎沙酒也叫麸曲酱香工艺翻沙酒和窜沙酒窜香。

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这五年时间中，需要场地存放，专人管理，机器设备来保证适当的环境简单分析之后，粗略估算，一斤优质茅台镇酱香型白酒成本肯定不止50元，再加上市场营销费用，成品仓储管理费用，市场上100元以下的酒最好不要喝了。

150元以上是真的要酿正宗的纯粮酱香酒，原料成本高酿造工艺复杂储藏时间长人力成本和时间成本都很高，并不是每个酒厂都能承受这么高的成本，酒厂实力很重要，只有有规模有根基的酒厂，才能负担得起以酱香为主。

半固态发酵白酒成本6到12元之间酱香型纯粮白酒的硬性直接固定成本大约由5斤高粱＋5斤高温大曲＋人工费＋水电费组成鉴于上述成本要素全国各地的价格不同，所以对应到酒的成本价也会有所不同但是也不会相差太大还有。

高品质的纯粮酱香酒用的高粱必须是产于仁怀市的糯性高粱红缨子糯高粱，这种高粱的成本在3545元斤，颗粒饱满坚实，粒小皮厚，支链淀粉的含量达90%以上，只有这样的高粱才可以承受的住九次蒸煮八次发酵七次取酒的正宗古法酿酒工。

浓香型和清香型白酒一斤需要三斤高粱酱香型白酒需要五斤高粱，农村的玉米酒一斤需要两斤玉米酿酒需要以优质高粱为原料不破碎或破碎20%，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九。

酱香型白酒是比较贵的酱香型白酒兴起时间比较短，大多数人对它并不熟悉，因此不少酒企经销商为了追逐高额的利润，在酱香酒的酿制工艺窖藏时间上大做文章，并塑造出酱香酒的成本远高于浓香型白酒清香型白酒等主流香型。