一只螃蟹热量作用功效

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        螃蟹的热量关键来自于大闸蟹的蟹黄，大闸蟹中的营养成分很高，因此大伙儿在吃蟹的情况下，要留意每一次不能吃的过多，尤其是人体自身胆固醇很高的人，在吃蟹的情况下量更不可以很大，一般平常人每日吃不超过三只大闸蟹就可以了，如果是健康状况容许的状况下能够多吃几个。


       


       


        炒：炒是应用最普遍的一种烹饪方法，用食油量的高矮决策发热量高矮，进而影响其在减肥瘦身期内的适合水平，减肥瘦身期内强烈推荐口味淡低油的炒海菜式。


        营养成分信息内容


        营养元素成分(每100克)营养元素成分(每100克)


        发热量(卡路里)148.21碳水化合物化合物(克)6.16


        人体脂肪(克)6.70蛋白(克)15.76


        甲基纤维素(克)0.03


        主要材料


        大闸蟹（螃蟹）1500克


        辅材


        香莱10克


       


       


        清蒸螃蟹


        介绍秋風响，蟹脚痒。金秋十月，更是吃螃蟹的好时节。但是蟹属寒凉，吃的情况下最好配生姜水及其醋同食。


        原材料


        大闸蟹1000克，米酒15克，生姜沫30克，生抽20克，色拉油15克，米醋50克，白砂糖鸡精各少量


        作法


        1.将生姜沫放到小盘子内，加事前熬熟的生抽、白砂糖、鸡精、米酒、色拉油，一起拌和成调味酱。


        2.另取一小碗，放进适当的醋预留。


        3.将大闸蟹用冷水清洗（需注意刷干净其机壳和腿爪中间的间隙，及其大鳌上的毛绒），放进炒锅中的海碗里，开火灾，蒸15-20分钟，至蟹壳由发白变成红色、蟹棒成熟时，取下。


        4.上菜时携带调味酱和醋。


       


       


        姜蒜炒螃蟹


        原材料


        主要材料：大闸蟹500克，


        辅材：小葱150克，姜25克，


        调味品：白皮蒜头5克，米酒15克，生抽10克，豌豆淀粉5克，白糖3克，芝麻油2克，动物油75克，盐5克，鸡精5克，白胡椒粉1克


        作法


        1.把大闸蟹腹部朝上面菜墩上，用刀按脐甲的中心线剁开，撕去蟹盖，刮去鳃，清洗；


        2再剁去螯，每一个螯都切割成二段，再用刀拍破螯壳，随后将每一个半蟹身再各切为四块，每片各带一爪，备用；


        3.葱切条，姜切条，蒜剁泥，木薯淀粉放水调成淀粉和面粉，预留；


        4.把炒菜锅用武火烤热，下动物油，烧至六成热，学会放下葱段，煸炒后，把葱段捞起来；


        5.炒菜锅内略留油底，上灶油爆姜片、蒜末和炸过的葱段，待出香气，下蟹块炒匀；


        6.盖上略烧，至锅内水份将干时，下动物油10克、芝麻油、白胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可起锅。