清香砂锅鸡

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清香砂锅鸡         原料：鸡1只，香菇，葱、姜、盐、料酒适量。    做法：将香菇、姜倒入砂锅中，加入适量的水煨浓汤，熬好汤再加入适量盐调味；把鸡放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟；将浸熟的鸡斩成块，放进热的砂锅里面，然后加适量的料酒和鸡汤汁，最后将葱丝放在鸡肉上面做装饰即可食用。