海苔和紫菜都是我们熟悉的食物,看着也差不多,那么它俩到底是什么关系呢?简单地说,如果是在日本,那海苔的定义包括了紫菜,因为日本人所说的海苔,除了紫菜外,还包括了浒苔、石莼、日本溪菜等绿藻,甚至还有一些是淡水产的蓝细菌。 而在咱们中国,那就不一样了,超市里卖的那些即食海苔,原材料大多是条斑紫菜,它只是众多紫菜中的一种,从这个意义上讲, 在中国,紫菜的定义应该包括海苔。
就这样被开除出了植物界 紫菜是一类 红藻,在旧的分类体系中,所有的藻类都被认为是植物,后来人们发现这是错误的。过去所谓的“藻类植物”中,实际上是把许多亲缘关系并不接近的类群硬拉到一起的,其中的大部分,如 褐藻、甲藻、蓝细菌等都不是植物。 发菜(Nostoc flagelliforme)其实是念珠藻科的一种蓝细菌,图为显微镜下的发菜。| Polyhedron / wikimedia 不过说到紫菜所属的红藻,就有点复杂了,它并不是真正的绿色植物,但又和绿色植物关系很近,都位于原始色素体生物这个演化支上,所以姑且可以算是 广义的植物吧。
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