新会陈皮陈化三年会有什么特点，

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　　一、外皮
　　新皮的外皮呈鲜红色，逐渐变暗，三年为暗红色，这个进程色彩转化比较显着。
　　二、内囊
　　三年以内的陈皮，内囊洁白，呈海绵浮松状显着。
　　三、气味
　　带影响香味，果酸味重。

　　四、泡水
　　茶色浅黄透亮，泡水十分钟，茶色也是比较浅的。
　　五、性状
　　因其形状未安稳，如遇到梅雨湿润气候，皮身会变得很软，湿润气候往后要及时翻晒。
　　六、食用
　　一般不适宜食用，需求保藏多一段时间。
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