浙江白酒产区同山：一个古老而传统的酿酒部落

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浙江白酒产区同山，一个藏在黄酒窝里古老而神秘的酿酒部落。这里的人南人北相，生性豪迈，他们聊天象吵架，为朋友可以两肋插刀，人称诸暨木卵，小布衫里脱出，石板道地惯乌龟是他们引以为豪的人生格言，这里远离都市的喧嚣，这里的人们种高粱酿烧酒，用他们的智慧和热情，传承着一种古老的酿酒工艺。

同山酿酒的历史可以追溯到两千年前的古越国。这里的酿酒工艺代代相传，经过无数酿酒师傅的探索和改进，逐渐形成了自己独特的风格，成为了浙江白酒的核心产区。

在同山的山水之间，是一片片的高粱地，当高粱成熟时，一抺琥珀红，从山涧地头一直绵延到天际，收割、晾晒、蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏、请客、送人成了同山的一道独特的风景线。

同山产区里现有上千家大大小小的酒坊，其中有一家叫醉美人酒业的佼佼者，他们不仅独创清中带酱的兼香工艺，而且还数次荣获国际金奖荣誉，这家企业不光产品做的好，酒文化更是一绝，《同山烧》专著、《同山醉美赋》、《古工艺酿酒图》《酿酒科普馆》《非遗大讲堂》《傅金泉酒文化藏书馆》《中国酒曲文化展示馆》等一系列酒文化就在他们厂里，在这里你可以了解到这个古老酿酒部落的前世今生，还可以了解到一个外来酿酒师和同山姑娘的爱情故事。

喝过同山烧的人一定会爱上同山烧。这里的酒都是纯高粱的古工艺酒，并且都是纯正的原浆酒，这和生活在这里的原住民的性格有关，他们是不充许用酒精勾兑白酒的，那怕是不酿酒的普通百姓，都视同山烧为脸面，他们要知道谁家用酒精勾兑同山烧，就会群起而攻之，让这个品牌的生意立马歇菜。

来到同山游客可以走进村落，深入探索各个酿酒作坊和酒窖，品味这里独特的酿酒工艺和文化传统，感受这个古老酿酒部落不一样的宁静。