同山醉美人酒业—用泥底石窖诠释兼香醇酿的魅力

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同山醉美人酒业，一家扎根于浙江同山的白酒酿造企业，他们在胡永松、高景炎、李克明、傅金泉、等酿酒大师的指导下，首创了独具风格的清酱兼香型酒“勾践王”酒。

这种酒以优质高粱原料为基础，运用非常复杂的双曲固态法工艺酿造，在同山醉美人酒业，他们还有一个秘密武器就是---泥底石窖，顾名思义，这是一种以泥筑底和石头彻成用于酿酒的发酵容器。这种窖池的特点在于其独特的微生物环境，位于窖池底部的窖泥和每一块透气的石头里都富集着数以亿计的生香微生物。正是有啦这些小精灵的参与，使得同山醉美人酒业生产的酒品具有醇厚、绵柔、回味悠长等特点。

其次，泥底石窖具有的保温功能能够提高原料的利用率。在同山醉美人酒业的酿造过程中，原料经过多次发酵和陈酿，能够充分提取其中的营养成分和香味物质。同时，泥底石窖还能够延长原料的发酵时间，使得原料中的成分能够更加充分地转化为酒品中的香气。

此外，泥底石窖还为同山醉美人酒业带来了独特的文化价值。这种传统的酿酒工艺已经成为同山醉美人酒业企业文化的核心元素之一，也是其品牌形象的重要组成部分。在传承和发扬传统酿酒工艺的同时，同山醉美人酒业也将这种工艺传递给了更多的消费者和行业从业者，为推动中国白酒行业的繁荣发展做出了积极的贡献。

醉美人酒业以独特的酿酒工艺和优质原料为基础，不断创新和发展，为我们呈现出一款款独具风格的白酒佳品。期待未来同山醉美人酒业继续坚守传统，不断创新，为消费者带来更多高品质、有文化底蕴的白酒。