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帕金森病的产生是大脑中制造多巴胺的神经元衰退，造成失忆、困惑、肌肉僵硬僵直、行动缓慢、颤抖等等症状。大脑中有种蛋白质叫PARIS，会抑制或阻碍保护大脑的蛋白质，使大脑缺少抗氧化的蛋白质。通常大脑有保护蛋白质免受退化性疾病的影响。PARIS出现会破坏保护的作用，造成氧化、炎症，大脑加速退化。有一种成分可以让PARIS失去活性，预防帕金森病和其他退化性疾病，这成分是金合欢醇（farnesol）。
因此要预防大脑退化，预防帕金森病，可以吃含有金合欢醇的食物。以下推荐富含金合欢醇的食物：
1、莓果：蓝莓、草莓等，莓果的金合欢醇是食物中含量最高的。
2、蔬菜，尤其是西红柿
3、草药。包括香茅草、洋甘菊、玫瑰、麝香
4、香茅精油（essential oils）
对帕金森病患者，建议多吃以上的食物。
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发表于 2023-4-22 16:30:55
