历代御医称之为圣药的鹿胶究竟好在哪儿？尊禧鹿业为你揭秘

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当得了货币，做得了衣服，成得了聘礼，还能有药性，滋阴补血补阳……对，它就是被称为古代六胶之首的“鹿胶”。

鹿向来是古代帝位、政权的象征，寻常百姓不能养殖，更不能狩猎，作为宫廷御药使用，民间使用较少。

真正的鹿胶经过多种复杂工艺熬制而成，故为百胶之王。作为药用至今已有近三千年的历史。

东汉末年经学大师郑玄《周礼·注疏》里提到：“‘煮用其皮，或用角’者，《经》惟鹿用皮亦用角，今人鹿犹用角，自余皆用皮。” 这里说的就是所有动物中，只有鹿胶的原料兼用皮与角，其余胶原料用的都是皮。

据考证，胶最早为木匠所用，是制作弓箭时的黏合剂。原料主要用皮，只有鹿胶还用角。胶的制作都是通过煮法熬制而成，古人熬胶煮法很注意时节，他们认为冬春交际的二、三月或秋冬交际的十月最好，这样才能保障胶具有足够的黏性。

纵观历代鹿皮的主要用途，最早被制成货币，又有制成衣服、帽子、鞋子等，还有作为兵车装饰、聘礼、皮巾、食物等等，现代用途除了货币，依然是对古代的延续。

《神农本草经》将鹿胶与龙骨、麝香、牛黄、熊胆、等同列为上品六兽，并强调其功效：久服不伤人，可轻身益气！”《本草纲目》：“鹿身百宝，纯阳多寿之物”。《药鉴》称鹿胶：补虚劳之良剂，血家之圣药。久服诸病不染”。

《北京市中药炮制规范》描述鹿皮胶可用于“身体瘦弱，既能补阳，又可滋阴补血”。

《本草汇言》云：鹿胶，入肝、肾二经。壮元气，补气血，生精髓，暖筋骨之圣药。

唐代杨贵妃就是非常青睐鹿皮胶，据有关学者考证，服用鹿皮熬制的胶块后，气血充盈，容光焕发，肤若凝脂，才有了后来的羞花美女之美称。

人体内的物质虽然复杂，但最根本的东西只有两样——气和血。

鹿胶味甘而重，专能补血，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。

这是因为鹿胶能促进造血功能，能明显提高红细胞和血红蛋白量、增加人体内的血红铁素含量。并能促进铁的吸收和利用。达到气血同补、美容养颜、延缓衰老的功效。

简单来说，如果把人的气血比作一条河，鹿胶不但增加了河里的水量，还疏通了河床，这样的河水才会越流越顺畅。

药补不如食补，读懂自己的身体、了解身体的不足、把气血补上去，我们便可以拥有长久的身心健康。

对于传统养生文化而言，传承总是一大难题。

古人的生活慢节奏给足了他们熬胶的时间，宫廷熬胶有专业的太医院全程把握。而到了现代，尊禧鹿业坚持不负传承的信念，大力弘扬繁复熬胶工艺，终于让现代人终于也有机会吃到“皇家御用”的好鹿胶了。

熬制鹿胶，必需遵循古法，真材实料。尊禧堂鹿胶的生产过程中，要经过百余道繁复的工艺，讲究“适季、适温、适日、九洗、九泡，九提”的原则。

晒皮不能在大高的温度，不能经水，温度过高会导致皮脂晒得过干，胶质受到损坏。温度不够则水分不能完全蒸发，胶块稀软。晒皮不光讲究温度，时间同样重要。晒足九九八十一天，使鹿胶的营养完全沉淀凝炼在胶质中，营养丰厚。

晒好的鹿皮要进行九次洗涤，将皮质表面的小绒毛和杂质完全除去，同时去除皮毛中可能存在的小虫和寄生物，保证皮子干净，无残留物。

鹿皮洗净后，要经过九个池子逐一浸泡，将皮子中的腥气泡去，软化鹿皮，准备进行熬煮。鹿皮泡软后，在圆形蒸炉中进行熬制，再经过反复九次提纯，彻底滤出杂质，保证制成的鹿胶颜色通透，口感醇厚。

熬胶虽繁，必不敢省人工，只有这样熬制的鹿胶，才能被称为东方养生文化的瑰宝，因为手艺本身即是时间的艺术。