药物治疗，特别是食中药有那些饮食禁忌呢

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人们常说的“禁忌戒口”，专业上称为“服药与饮食禁忌”，即服药期间的饮食禁忌。这是中医保证临床用药有效的重要方法。药食禁忌主要是为了避免降低疗效，加重病情或引起药物副作用。

一、需要“禁口”的情况

“禁口”一般有两种。一、服用某些药物时不宜同时食用某些食物，如常山忌葱，地黄、何首乌忌葱，大蒜、萝卜忌醋，茯苓忌醋，生姜恶黄连，人参忌莱菔子，蜂蜜忌葱。第二，根据患者的病情，饮食禁忌有不同的侧重点。有些情况下不能吃冷粘等不易消化的食物，有些情况下则不宜吃有特殊刺鼻气味的食物，如鱼腥味。

二、“四气五味”要懂

中医认为食物具有四气五味的属性。气寒、热、温、凉，五味酸、苦、甜、辛、咸。根据食物的味道，中医一般将食物分为三类。

温热性食物:如糯米、面粉、红糖、麦芽糖、辣椒、葱、姜、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鲫鱼、虾、鳝鱼等。

平性食物:如玉米、花生、芝麻、大枣、蜂蜜、鸡蛋、木耳、香菇、丝瓜、鲤鱼、黄花鱼等。

寒凉性食物:如大米、荞麦、白糖、冰糖、豆腐、萝卜、冬瓜、菠菜、苋菜、生菜、西瓜、苹果、梨、桃、李子、柿子、鹅、鸭、龟、蟹、河蚌、田螺等。

另外，有些食物倾向于向上向外，如辣椒、姜、葱、蒜等。有些食物有下降趋势，比如西瓜；有些食物，如醋，倾向于内向。在了解食物的寒、热、温、凉及作用趋势的基础上，患者在用药过程中可以根据医嘱适当“忌食”，保证用药的安全性和有效性。

三、应牢记四种饮食禁忌

中医的饮食禁忌可分为四类，即寒、腻、辣、腥。

忌吃生冷的食物，指的是未煮熟、没有经过烹饪处理食物，以及寒凉温度或性寒的食物。生是“未熟”，冷是“寒凉”。这样的食物很容易伤了人体阳气。服用解表透疹、散寒除湿、温经或温脾肾的药物时，应避免食用生冷食物，如西瓜、甜瓜、苹果、梨、桃、李、柿子、猕猴桃等。其中西瓜有“天然白虎汤”之称，可见其性寒凉。

忌油腻食物是指脂肪和胆固醇含量高的食物。油腻食物可助湿化痰，滑肠凝滞，不易消化。在服用健脾养胃或化痰祛湿的药物时，应避免油腻食物，如油炸食品、猪板油、肥肉等。

瘦肉本身不是油腻的食物，脂肪含量比较低，蛋白质含量高。但是，如果烹饪方法不正确，人们会吃更多的脂肪，如油炸瘦肉。

避免吃辛辣食物。麻辣温热，耗气动火。在服用滋阴补肾、滋阴清热的药物时，应避免吃辛辣食物，以免消耗阴血，促进炎症。大蒜、辣椒、葱、姜、韭菜、白酒都是辛辣的东西。

忌吃鱼腥膻的食物，因为腥膻食物大多含有一些激素或异性蛋白质，容易诱发人体过敏反应。服用治疗过敏性哮喘、鼻炎、湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒等药物时。应该避免鱼腥膻的食物，如鱼、虾、蟹、羊肉等。

四、当心喝茶和喝酒

忌茶叶茶，无论中药还是西药，一般都不能冲茶服用。茶中含有单宁酸。当遇到药物中的蛋白质、生物碱或重金属盐时，可发生化学反应，产生不溶性沉淀物质，影响药物有效成分的吸收，降低疗效。

比如服用滋补中药时，不能同时服用浓茶，茶鞣酸会与营养物质中所含的蛋白质发生沉淀，从而影响人体对营养素的吸收。此外，茶叶中所含的咖啡因、茶碱等成分可使高级神经中枢兴奋，不利于患者休息和调养。特别是不能用茶服镇静催眠药物。

避免饮酒。酒精进入人体后，需要通过肝脏进行代谢和解毒。大多数药物在肝脏代谢，然后进入全身的血液循环。如果服药期间饮酒，会导致肝脏内药物酶的数量、种类和活性发生变化，从而导致药物代谢发生变化。除了有些中药是酒煎服这中特殊情况，一般建议患者服药期间避免饮酒。

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