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平常无论去公园游玩还是登山运动都会看到很多人采摘路边的野菜。不知道的人网上搜索还可以了解到有些野菜介绍得很有营养，因此吸引更多的人摘野菜。
但殊不知，有些野菜是致癌的，这几种野菜要少吃。
[img=361,369] 一、毛蕨菜
大多数蕨类植物生长在南方。夏天，蕨菜作为小吃或开胃菜凉拌，也是一道非常美味的菜肴，不少人都喜欢吃。
蕨菜味道虽好，但其实蕨菜含有一定的毒素。早在2015年，它就被世界卫生组织列为2B致癌物。
据研究，南方人患口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌的几率是北方人的两倍，这与他们的日常饮食密切相关。
[img=513,360] 二、香椿
香椿在南北方都很受欢迎，是百姓们的开胃菜。几乎每家每户都会在门前种一两棵香椿树，随摘随吃。
香椿刚发芽的时候，它的香味深浓郁。这种独特的香味和营养价值对人体有非常重要的作用和益处。
但值得注意的是，香椿在生长过程中体内会携带一种“亚硝酸盐”，亚硝酸盐被人体摄入容易致癌。
而且在市面上销售时，商家为了保持其新鲜度，会在香椿表面“喷一些甲醛”起到保质作用，当然吃了会致癌。
[img=466,355] 三、野生蘑菇
在挖野菜的季节，除了挖野菜，人们还会挖一些野生的蘑菇和菌类食物，晒干后作为辅料和调味品。
野生蘑菇从外观上看和我们平时吃的没什么区别，形状也很像。它们不容易被人观察到，稍有不慎会采摘了毒蘑菇。
毒蘑菇是指大型真菌的子实体。食用后对人的影响很大，甚至会发生食物中毒。
[img=499,335] 四、曲曲菜
曲曲菜也被称为“曲菜娘子”。春夏季节，曲曲菜会在河边的田野里生长起来。
老一辈的一些人认为多吃曲菜娘子可以清热解毒，清肝泻火，消炎杀菌，可以蘸酱，也可以清炒，但是有一种蓝色的苦味。
曲菜娘子的叶子比较宽，吃了以后曲娘子的脸会肿。尤其是孩子，影响生长发育。一不小心吃多了曲娘子，会产生不好影响。
[img=397,436] 五、野芹菜
芹菜是大家日常生活中常见的蔬菜。它有很高的营养价值，而且含有更多的营养成分。对于高血压、高血脂、高血糖人群，是一种健康蔬菜。
野芹菜的外观与芹菜非常相似，也是一种营养价值很高的野菜。含有丰富的矿物质元素和铁元素，可以提高血管的弹性。即便野芹菜有益处同样也会提高致癌风险。
野芹菜中含有大量有害物质，摄入后会增加患癌风险，影响身体健康。
文章来源：OA智能云诊所管理系统 永久免费使用诊所软件
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发表于 2022-5-15 10:15:29
