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对于苹果这种水果，有几个流言需要摆正的，让喜欢吃的人安心吃苹果。
苹果皮上产生的蜡，在苹果果实成长过程自然产生的果蜡，用于给自身防虫害，而苹果成熟时这天然果蜡会逐渐失去作用，转而在农民摘下来之后，果商为了使苹果运输过程、售卖过程避免损坏腐烂和更好卖相，而加了人工蜡，这人工蜡通常是不会对人体有害，但如果担心添加有毒工业蜡或者有农药残留在表面，可以削皮后再吃。
2.苹果必须把皮吃掉才有营养
苹果皮有抗氧化作用，酚类化合物和类黄酮，其抗氧化活性是果肉的2-6倍，确实苹果皮很有营养，但如果吃苹果皮，最好是没有被喷农药的苹果，这样确保既营养又健康，只是目前局限在一般消费者都是市场上买苹果，不会清楚种植过程喷农药是否残留，一般果树不喷农药是不可能。
考虑市面上苹果有可能残留农药以及不正规的打蜡问题，所以最好去皮之后吃。实在想吃皮，也要洗干净，水冲洗至少2分钟。
3.苹果引发糖尿病
除溏心苹果，一般苹果血糖指数不会高，在30-39之间，吃了之后对血糖影响不大。糖尿病患者可以适量吃。
水果多样，有的维生素种类多，有的微量元素丰富，不建议长期单纯吃苹果或少数几种水果，应该吃多种水果，补充不同营养元素。
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发表于 2022-3-23 16:54:55
