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糖尿病患是否特别担心春节砂糖桔糖分

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发表于 2022-2-6 17:16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 一、砂糖桔中碳水化合物的含量

  食物中的碳水化合物是升高血糖的主要成分。碳水化合物越多,餐后血糖越高。

  虽然水果是甜的,但水果的碳水化合物含量低于主食。

  糖里有多少碳水化合物?与苹果相比,食用果肉100克(2两),砂糖橘碳水化合物10.3克,苹果13.7克。因此,即使在水果中,砂糖橘也是甜的,但其碳水化合物含量属于一般水平。

  二.砂糖橘的糖分指数

  除了碳水化合物含量,食物对血糖的影响还取决于小肠吸收碳水化合物的速度和程度。这是血糖指数,简称血糖指数。血糖指数越高,吸收速度越快,吸收量越大,饭后两小时对血糖的影响越大,越容易引起饭后血糖波动。

       升糖指数小于55的食物是属于低级升糖的食物,砂糖橘的升糖指数达到43,而苹果的升糖指数是36,都属于低升糖指数的食物。

三、糖桔血糖负荷(GL)

  最后,食物使人体血糖升高的状况由血糖负荷能力来衡量。

  血糖负荷与三个因素有关:食物中碳水化合物的量;食品的糖指数;一次吃多少量。血糖负荷越大,对血糖的影响越大。

  食物的碳水化合物含量和血糖指数不能改变。所以我们需要控制量来减少食物对血糖的影响。即使糖橙的碳水化合物含量低,血糖生成指数低,也很容易一口一口吃下去,吃多了也会对血糖产生影响。让我们算算要吃多少糖桔。

  为了使糖桔的血糖负荷低(血糖负荷10为低负荷),应控制在4两(200克)以下(不含果皮)。这时,砂糖橘的血糖负荷=43x0.103x200/100,8.858。同样大小4/2的苹果血糖负荷为9.864=36x0.137x200/100。两个苹果吃了之后,对血糖的影响差不多,两个苹果的负荷都比较低。

  砂糖橘血糖负荷中等(11~19为中负荷),即砂糖橘8两(400克)(不含皮)。此时血糖负荷=43x0.103x400/100,为17.716。吃8个苹果,血糖负荷=36x0.137x400/100,也就是19.728。两个苹果都吃了之后,对血糖的影响是适中的。但是,如果糖桔超过9,就是高血糖负荷(20就是高负荷)。

  因此,糖尿病朋友在两餐之间吃4到8个糖橙(无皮)是可以接受的。但如果一次超过9两,血糖负荷会很高,对血糖的影响会很大。

  多少糖桔是4~8对(不含果皮),看大小,大概4到8个。建议糖尿病朋友可以买个电子秤,多称点食物,心中有数。

  四.砂糖橘的其他有益成分

  糖含有高钾和胡萝卜素。同样的两个果肉,含有钾,含有177毫克的砂糖橘,159毫克的橘子和83毫克的苹果。含有胡萝卜素,砂糖橘有1660微克,橘子160微克和苹果50微克。

文章来源:OA智能云诊所管理系统 永久免费

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