香蕉长斑点能吃吗

dailulu

桌上端上来的绿叶蔬菜，捏了捏它们的头尾，只剩下中间部分；超市里的苹果都晶莹剔透，歪瓜裂枣早就被挑出；很多人只见过去皮的菠萝蜜，却不知道菠萝蜜中间的丝和核还可以用来煲汤。

其实生活中有很多“剩菜”可以吃，营养可能比主料好，味道也是独一无二的。今天盘点了9种常见的浪费食材，看到最后一定会觉得自己赚到了。

一.只要果肉没有变质，香蕉就长斑发黑也可以吃的。

香蕉变黑有四个主要原因：

1.是机械损伤，如运输过程中颠簸造成的损伤；

2.是遇到霉菌时，被“伤害”的香蕉如果遇到霉菌就会发霉腐烂。

3.是冷藏后变黑，香蕉作为热带水果，经不起低温。如果放在冰箱里，会冻伤。

4.太久没吃了，熟过头了。

一般来说，香蕉遭受机械损伤、冻伤和成熟后，口感会变得柔软粘稠，不存在不安全食用的风险。相反，这种成熟的香蕉润肠效果更好，可以食用。

但是如果香蕉被霉菌感染，很明显香蕉已经发霉、发黑、腐烂，最好把整个香蕉扔进垃圾桶。因为发霉的水果吃进人体内会危害肾脏健康。

有一个生活小窍门:如果你买了太多香蕉，等香蕉快熟的时候吃不完，放冰箱冷藏，然后整个皮肤就会变黑...别担心，把它们剥下来，它仍然是一根好香蕉。

二.芹菜叶的营养比芹菜茎好。

如果只吃芹菜茎(其实芹菜茎就是芹菜的叶柄)，不吃叶子，真的会瘦很多。毕竟叶子的营养要比茎的营养强很多。

很多人想缓解便秘都会吃芹菜梗，但其实芹菜叶中的不溶性膳食纤维是芹菜梗的近两倍，丢叶简直太可惜了。

如果不习惯芹菜叶，可以尝试将芹菜叶切碎一起翻炒，或者切碎后摊成蔬菜蛋饼，味道也是绝了！

三.莴笋叶也可以食用。

很多人喜欢吃生菜，它清脆爽口，味道微甜。生菜炒肉和凉拌生菜丝是每天不错的蔬菜选择。

生菜脂肪和热量低，也是维生素的良好来源。但也许你不知道，生菜叶子的营养比生菜强很多。此外，叶子中有更多的不溶性膳食纤维，可以帮助促进肠道运动。

平时买的生菜，如果搭配叶子，可以一起挑选和炒，那么一点都不浪费。

四.卷心菜:最外面的绿色部分最有营养。

每次处理白菜，都要剥掉白菜外面的几层皮。白菜里面的营养是不是越来越丰富了？

外面的绿叶与里面的黄白心相比，与各种营养保健成分有几倍到十倍的关系。越往里，叶子的颜色越淡，营养价值越低。

只要外面部分不太老嚼不动，我建议你吃。如果你觉得太难了，你可以剪掉绿叶，扔掉帮助。

卷心菜、卷心菜、莴苣和最外面的绿色部分是最有营养的。不建议过度去除表皮的绿叶。一起吃既吸收营养又减少浪费，风味也得以保留。

五.糙米比精米更值得推荐。

糙米只是在加工过程中脱壳，比精米保留了更多的“种皮”和“胚”。它看起来不透明，呈浅黄色，味道可能不如白米那么软糯。

由于保留了较多的种皮和胚，糙米中含有较多的维生素、矿物质和膳食纤维，每100g糙米中含有3.4g膳食纤维，是精米的5倍多。

膳食纤维含量高时饱腹感更强，糙米的GI(食物血糖生成指数)低于大米，更适合减肥的人群。如果你不能接受糙米的味道，试着和精米、糙米一起吃。有了营养，厚度和口感更好。

但需要注意的是，糙米中的膳食纤维含量较高，如果胃比较脆弱或者主食是糙米，很容易出现胀气症状。

六.不要扔榴莲壳和榴莲核。

榴莲有“水果之王”的美誉，很多人都被它的“香气”迷住了，但我们通常只吃榴莲肉，而榴莲壳和榴莲仁只有被扔掉的“命运”~但其实它们也是可以吃的。

事实上，榴莲皮(壳和肉旁边的白色果肉)可以炖汤。它含有多种芳香成分，在炖汤的过程中可以挥发，使汤散发出特殊的香味，非常适合做鸡汤和排骨汤。

文章来源：OA智能云诊所系统 永久免费