糍粑冰粉的糍粑的做法？怎么做方法

zkwq0609

糍粑冰粉是夏天最普遍的消暑小吃，糍粑冰粉中的糯米糍粑是很普遍的一种食物，糯米糍粑是煮熟后的檽米捣碎后制做的一种特色美食，是南方地区较为知名的特色小吃，糯米糍粑有各式各样的食用方法，糯米糍粑软糯甘甜是很受大伙儿钟爱的额，可是很多人针对糍粑的做法并并不是非常的清晰，那糍粑冰粉的糍粑的做法是什么呢？
       


       


        糯米糍粑如何制作


        1、圆糯米泡12钟头。拿一小碗放进黑芝麻10克、白砂糖20克、熟黄豆面粉20克，拌匀称成包馅。用一碗子盛上此外的50克熟黄豆面粉


        2.将檽米滤干水时放进电饭锅中，添加少量水，不可以落进檽米


        3.煮熟后就是这样，放进器皿里


        4.用擀饺子皮棒舂，用点劲舂


        5.舂五分钟后，越来越很浓稠


        6.再再次舂，再舂五分钟，就可以了


        7.舂到这一水平，基本看不见小米粒


        8.取一小块，放进50克的熟黄豆面粉中，双面沾到黄豆面粉，那样也也不沾手了


        9.再铺平，成饼形状


        10.舀上一些包馅，像做饺子式的把糯米饼的两侧合上，在熟黄豆面粉里再滚几圈就可以了
       


       


        糯米糍粑具体方法


        檽米侵泡一天以上，滤干水，置木甑里煮熟。而后倒进石臼舂烂至胶状物，在干净的容器上洒些粘米粉，将舂烂的檽米加馅置其上搓揉，揉成小包团或饼状，还能够用特别制作的磨具印成各种各样图案设计，置自然通风干躁处晾干。晾干后可侵泡在水中，能長阶段储存。假如将舂烂至胶状物的糯米糍粑趁压合成实的饼形，就需要在制冷后没多久，用锐利的水果刀将大饼形切割成一小块（2cm*6cm*10cm上下）。由于未彻底制冷切时粘刀，制冷长时间过度硬实，切时就很费劲。如在寒冷的冬季，夜里压饼形，第二天早上就可以切了。吃法许多，可油炸，可水焯，可火烧，能够同米酒一起烧开放糖。
       


       


        马铃薯糯米糍粑具体方法


        马铃薯刮皮，清理干净后，用笼屉火灾蒸制软烂后，置放荫凉阴凉处让其他柔和水蒸汽释放后，再迅速倒进特别制作的石槽里，人工服务用木制的锤头捣至细致匀称，有很多汽泡造成，最终用铁铲盛到盆中，根据不一样地域的饮食搭配口感可放进白砂糖，白芝麻（南方地区），陕西省陕南一些地区会勾调喷洒一些料汁（北方地区），口感滑爽，细致，相对性于檽米更易消化，还能够抽脂减肥，可谓是美味佳肴。