糍粑鱼要用什么鱼怎么做如何做

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糍粑鱼是具备特点的湖北菜，关键选材为鲤鱼，一成条大的鲤鱼，既能够确保一家人都能吃到，鲤鱼的肉品质多，鲤鱼洗干净后需要切割成小块，配搭普遍的佐料，朝天椒是不可或缺的，由于糍粑鱼的精粹主要是靠朝天椒调料的。
       

       
       
                原材料
       
       
                鲤鱼：1条;
               

               
               
                        姜：1块;蒜：5瓣;麻椒：1勺;辣椒干：6个;大葱：2根;米酒：适当;食用盐：适当;白芝麻：适当;食用油：适当;米醋：1勺;生抽：少量;水：1碗;白砂糖：1勺;
                       

                       
                       
                                糯米糍粑鱼的家常做法
                       
                       
                                1，主要材料：鲤鱼1条。去鳞去内脏器官去腹部黑色粘膜，清洗、切片
                       
                       
                                2，调料：姜1块，蒜5瓣，麻椒1勺，干红辣椒6-7根，葱段，米酒，盐，白芝麻
                       
                       
                                3，油炸小鱼沥去不必要水份，添加1勺盐、2勺米酒，抓匀
                       
                       
                                4，葱蒜均切末，干红辣椒剪下来
                       
                       
                                5，将葱蒜末、干尖椒碎添加流程3的油炸小鱼中，翻拌。常温下腌渍4-5钟头（大半天）
                       
                       
                                6，随后转火灾收湿汁液就可以