谈一谈柠檬水的重要性。2颗柠檬足够人的一天维生素C的量,人体每天需要补充足够量的维生素C,首先介绍下维生素C对人体具体有什么作用?
1、预防牙龈出血。当刷牙时候微出血是缺乏维生素C的表现,有轻微的坏血病; 2、感觉疲劳乏力; 3、腿部出现蜘蛛纹,静脉曲张; 4、胶原蛋白流失,皮肤松弛,因为肾上腺存储很多维生素C来制造更多的胶原蛋白,如果肾上腺不足,会导致胶原蛋白、蛋白质的流失; 5、流鼻血; 6、淤血; 7、血管微出血,缺乏维生素C时,血管中会有少量的出血病变,胆固醇和钙会跑进血管,像绷带一样堵住血管,导致血管堵塞。并不是脂肪的胆固醇阻塞,是血管受损微出血,胆固醇从破洞跑进来。血管中有动脉瘤的话,缺乏维生素C而爆开导致中风。
维生素C可以强化微血管壁,所以它的作用很重要。日常可以从蔬菜、柑橘、柠檬、柠檬水获取维生素C。
维生素C还有一个作用,就是预防肾结石。如果我们吃菠菜、羽衣甘蓝、豆类、豆制品、坚果等这些食物都含有高草酸盐(oxylates)。当高草酸盐与高钙结合,会累积在肾脏里,变成肾结石,而柠檬或莱姆的柠檬酸可以溶解结石、预防结石的形成。这是柠檬水最大的作用,可以预防肾结石。虽然身体可以分泌出柠檬酸,但量是不足够的,需要额外的补充。
我们平常要吃有营养的食物但不可避免也要吸收其中的高草酸盐,这些食物是羽衣甘蓝、十字花科蔬菜、各种花椰菜等,所以在吃这类有营养的蔬菜同时也需要补充柠檬里的柠檬酸,化解了蔬菜中的高草酸盐。
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