糖尿病患是否特别担心春节砂糖桔糖分

dailulu

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　一、砂糖桔中碳水化合物的含量

　　食物中的碳水化合物是升高血糖的主要成分。碳水化合物越多，餐后血糖越高。

　　虽然水果是甜的，但水果的碳水化合物含量低于主食。

　　糖里有多少碳水化合物？与苹果相比，食用果肉100克(2两)，砂糖橘碳水化合物10.3克，苹果13.7克。因此，即使在水果中，砂糖橘也是甜的，但其碳水化合物含量属于一般水平。

　　二.砂糖橘的糖分指数

　　除了碳水化合物含量，食物对血糖的影响还取决于小肠吸收碳水化合物的速度和程度。这是血糖指数，简称血糖指数。血糖指数越高，吸收速度越快，吸收量越大，饭后两小时对血糖的影响越大，越容易引起饭后血糖波动。

       升糖指数小于55的食物是属于低级升糖的食物，砂糖橘的升糖指数达到43，而苹果的升糖指数是36，都属于低升糖指数的食物。

三、糖桔血糖负荷(GL)

　　最后，食物使人体血糖升高的状况由血糖负荷能力来衡量。

　　血糖负荷与三个因素有关：食物中碳水化合物的量；食品的糖指数；一次吃多少量。血糖负荷越大，对血糖的影响越大。

　　食物的碳水化合物含量和血糖指数不能改变。所以我们需要控制量来减少食物对血糖的影响。即使糖橙的碳水化合物含量低，血糖生成指数低，也很容易一口一口吃下去，吃多了也会对血糖产生影响。让我们算算要吃多少糖桔。

　　为了使糖桔的血糖负荷低(血糖负荷10为低负荷)，应控制在4两(200克)以下(不含果皮)。这时，砂糖橘的血糖负荷=43x0.103x200/100，8.858。同样大小4/2的苹果血糖负荷为9.864=36x0.137x200/100。两个苹果吃了之后，对血糖的影响差不多，两个苹果的负荷都比较低。

　　砂糖橘血糖负荷中等(11~19为中负荷)，即砂糖橘8两(400克)(不含皮)。此时血糖负荷=43x0.103x400/100，为17.716。吃8个苹果，血糖负荷=36x0.137x400/100，也就是19.728。两个苹果都吃了之后，对血糖的影响是适中的。但是，如果糖桔超过9，就是高血糖负荷(20就是高负荷)。

　　因此，糖尿病朋友在两餐之间吃4到8个糖橙(无皮)是可以接受的。但如果一次超过9两，血糖负荷会很高，对血糖的影响会很大。

　　多少糖桔是4~8对(不含果皮)，看大小，大概4到8个。建议糖尿病朋友可以买个电子秤，多称点食物，心中有数。

　　四.砂糖橘的其他有益成分

　　糖含有高钾和胡萝卜素。同样的两个果肉，含有钾，含有177毫克的砂糖橘，159毫克的橘子和83毫克的苹果。含有胡萝卜素，砂糖橘有1660微克，橘子160微克和苹果50微克。

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