每一年的过年,每一餐都是非常丰盛,加上年糕油角煎堆等油腻的食物,摄入就很油腻,体重还增加了。大多数人会根据自己的经验喝茶、酒、酸奶或者吃点水果蔬菜,以为可以有助消化和解腻。 这很巧妙,因为胃里没有味觉神经,我们有油腻感,是因为口鼻(味觉和嗅觉系统),在食物的刺激下会产生的饱腹感觉。如果吃一些助消化的食物,可以“刷新”我们的味觉和嗅觉系统,让油腻感消失。因而有种去油的想象。 但是“去油”这个词有点太虚构了。因为没有神奇的食物可以刮掉我们身体上的油脂。人们常说茶可以刮油,这其实是茶可以缩短油脂消化的过程。 当我们饱餐一顿时,肚子里塞满了各种食物,肚子涨涨。这时,喝点茶。茶叶中的茶叶碱、咖啡因等成分可以刺激胃液分泌,加快肠胃蠕动,缩短食物在胃中的停留时间,我们在胃中会感觉轻松很多。 然而,我们的胃并不负责吸收脂肪。脂肪进入小肠后,才能在胆汁和脂肪酶的作用下,逐渐分解为甘油、脂肪酸等营养物质,然后被吸收。所以,茶不能阻止脂肪的吸收,所以不能“去油”。 少吃总比吃完后悔好。不过,我觉得过年期间多长几斤肉是难以避免的。家人聚在一起推杯换盏,吃得多是必然的。要控制体重就得关注嘴了。 文章来源:OA智能云诊所管理系统 永久免费
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