amanda1234 发表于 2021-1-31 11:23:44

丹魄有多少种名称?

大约2000年前,一颗红色葡萄生长在了西班牙的土地上,落地成浆,演变成了葡萄酒。如今这种红色葡萄已遍布西班牙葡萄酒产区的全境,成为了西班牙种植面积最大的红葡萄品种,这便是西班牙葡萄酒世界的“红色之心” ——丹魄(Tempranillo)。

丹魄的名字Tempranillo,词根来源于西班牙语“temprano”,译为“早”,是根据品种早熟的特点而由来的。在西班牙大多数产区的丹魄都沿用着这一具有品种特性的名字,但因为气候和土壤的变化,丹魄呈现出不同的风格特性,名字上也多增加了许多有趣的本土别名。

来猜猜丹魄有多少个艺名?

Tinto Fino/ Tinta del país
DO Ribera del Duero

在DO Ribera del Duero品种主要以丹魄为主,出产的红葡萄酒只有达到75%以上的丹魄比例,才能贴上DO Ribera del Duero的背标。相比起里奥哈,这里的丹魄的风格既有着其品种的属性,又带着杜埃罗河岸更深厚的风格魅力。炎热的气候和贫瘠的土壤都让这里的丹魄多了一丝厚重感和更浓郁的多酚物质。更多法国橡木桶的运用,将饱满的酒体与辛香料的气息相互交融,陈酿出芬芳单宁。

Tinta de Toro
DO Toro

Tinta de Toro被认定为丹魄(Tempranillo)的变种占据着托罗产区的半壁江山,它拥有着丹魄的品种特征,但又比丹魄具有更浑厚的单宁、更深邃的色泽以及更饱满的酒体。加上当地干燥炎热的大陆性气候,更是突出了这样的风格特点,将奔放雄厚的特性表现到淋漓至尽。轻易就能酿出有王者之气,最雄浑壮阔的西班牙红葡萄酒。

Cencibel
Castilla-La Mancha大区

丹魄同样也是在卡斯蒂亚拉曼恰大区最重要的红葡萄品种,炎热干燥的中部高原,将丹魄的风格展现得热情奔放,饱满而炙热。Cencibel这是名字本意是为了与其他产区的丹魄区别开来,但如今更多的酒庄为了更高的认知度,通常会使用Tempranillo这个名字,只有少数酒庄还会坚持标注Cencibel,而保持当地的传统理念。

Ull de llebre
Cataluña大区

Ull de Llebre是丹魄在加泰罗尼亚大区的名字,寓意为“野兔的眼睛”。因为丹魄又黑又小的外貌像野兔的眼睛一样。这个可爱的小称呼,现在其实也不怎么使用了,更多的酒庄选择使用Tempranillo这个更为人熟知的名字。

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