冬天就喜欢这样一锅炖
说起冬天，最爱的就是乱炖一锅什么汤，热腾腾的特别暖胃。看到超市里的五花肉在搞活动立刻下手买了一条，五花肉的吃法其实挺多的，今天分享一道小酥肉炖娃娃菜，制作简单，清爽的口感，大冬天不用担心长肉。http://p5.itc.cn/images01/20201129/eaf66a7379fb432f8a1486a693b7e04a.jpeg”小酥肉炖娃娃菜小酥肉原料：去皮五花肉 200克生抽 2中勺蚝油 1中勺鸡蛋 一个面粉 适量料酒 1中勺色拉油 适量炖娃娃菜原料：大娃娃菜 1棵小酥肉 适量色拉油 适量干辣椒 适量午餐肉 半根盐 2茶匙生抽 1大勺味精 适量制作方法：http://p5.itc.cn/images01/20201129/99dcfeb3bc2d4bf5bf8e1cb9d0e3ba8e.jpeg1.食材准备好。http://p7.itc.cn/images01/20201129/108ce916f9dc4536ae592505ae00c746.jpeg2.将五花肉清洗干净，切成薄片。如果感觉不好切，可以先把五花肉冻一下，切起来也会比较规整。http://p3.itc.cn/images01/20201129/698ca52660ea4f3d8ba37b5d440be584.jpeg3.五花肉加入碗内，加入料酒，生抽，蚝油，拌均匀腌制10分钟。http://p8.itc.cn/images01/20201129/f77cd0eb334b4e62a02be9575d07a019.jpeg4.加入鸡蛋液，面粉，搅拌均匀即可。http://p9.itc.cn/images01/20201129/0c904d93e0eb4df8ae0ff2e92e8a62d4.jpeg5.锅内加入足量色拉油，烧热，加入五花肉煎至金黄色，这里要注意控制好火候，注意观察小酥肉的颜色即可。http://p4.itc.cn/images01/20201129/ea0852d2e240490583e6c2e6d7c0e478.jpeg6.娃娃菜清洗干净，切成小段。http://p8.itc.cn/images01/20201129/45923833020143e881f3a0a31337533d.jpeg7.砂锅内加入色拉油，加入干辣椒，翻炒出香味。http://p3.itc.cn/images01/20201129/d60b900abfb047ad90164fbfdce7ed4c.jpeg8.加入娃娃菜根部，用筷子翻炒，再加入叶子，翻炒至瘪下去即可。http://p9.itc.cn/images01/20201129/79d4295e1b5c401096b4c909184118f0.jpeg9.加入适量热水，这里要注意，加入冷水容易炸锅。http://p7.itc.cn/images01/20201129/3d78e2c0c116462d884c2ea6b6fc0f20.jpeg10.加入小酥肉，切好的午餐肉。http://p4.itc.cn/images01/20201129/e17f326f45c14900ac15d8eacb55253f.jpeg11.加入少许生抽，盐，炖煮入味，出锅前加入味精即可。一定要看的小提示：1.炸小酥肉建议用五花肉。2.炸酥肉的时候要时刻关注火候，防止炸过头，这里可以根据成品看下是否需要复炸一次。3.娃娃菜也可以替换为大白菜。
页:
[1]