春季养生食谱养肝_常吃这五种饮食，吃出健康来

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　　春季养生食谱养肝有哪些?春天来了，旧病会随着阳气的上升而萌芽。所以春天也是“草萌百病袭”的季节，要特别注意养生。那么春季养生食谱养肝的食物有哪些呢?下面小编就给大家分享五种饮食食谱，常吃这五种饮食，吃出健康来。

　　其实就肝病而言，发病有明显的季节性特征。冬季和春季是每年的高峰期，尤其是冬季，当人们的免疫功能受到干扰，抵抗力下降时，最容易患病。肝病患者如果此时再吃大鱼大肉或凉性海鲜，更容易引起病毒感染和急性肝炎。

　　另外需要注意的是，春季随着天气的转暖，肝炎也进入活跃期，人体免疫功能也容易紊乱，导致恶性肝病频发;同时，这些人正处于升学、就业、婚姻、事业的关键时期。生活作息不规律、心理压力大、娱乐多、喝酒抽烟、熬夜、不注意体检等不健康的生活方式，悄悄为肝病恶化埋下了“祸根”。

　　同时，冬天也是补品的重要时间。建议吃温热的食物，避免吃又冷又粘的食物。冬季，养肝者的饮食应注重防晒防寒，合理调理。饮食要适度，营养要科学。

　　春季养生食谱养肝

　　1.梅子粥

　　材料：白梅花5g，粳米80g。

　　做法：先将糯米煮成粥，然后加入白梅花，煮两三分钟，三五天内每餐吃一碗。

　　功效：梅花平，疏肝理气，开胃。食欲不振的人吃饭效果好，而健康的人吃饭时精力更充沛。

　　2.黑米粥

　　材料：黑米30g，粳米70g。

　　辅料：银耳15g，芝麻10g，大豆15g。

　　做法：将黄豆用温水浸泡1小时，用水洗净;银耳泡软，去老蒂。先将黑米和粳米一起用清水洗净，加入适量清水，煮1小时左右，再加入黄豆、洗净的芝麻、银耳，继续煮30分钟左右。根据口味，食用时可加入适量白糖。

　　功效：黑米味平甘，含15种氨基酸和多种维生素，益肝健脾，养胃滋肾，是冬季的佳品。此粥适用于肝肾不足、产后体质虚弱的女性。

　　3.木耳炒武笋

　　配料：生菜、冬笋、木耳

　　做法：将生菜切为铁架片，加入适量的木耳、冬笋，用少量油炒，根据口味加入适量的盐等调味料。

　　春节假期，人们倾向于吃油腻的食物。这道菜可以去除油腻的脂肪，营养丰富。木耳炒笋的主角是青生菜。莴苣中碳水化合物含量低，无机盐和维生素含量丰富，尤其是烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂。经常吃生菜可以提高糖的代谢功能。生菜中还含有丰富的锌、铁等微量元素，尤其是生菜中的铁更容易被人体吸收。经常食用新鲜生菜，可以防治缺铁性贫血，达到养血柔肝的作用。

　　黑木耳营养丰富，具有补气、充饥、益智、止血、止痛、补血、活血等功能。它富含多糖胶体，具有良好的清除体内垃圾的功能，并具有一定的抗癌和治疗心血管疾病的作用。

　　冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品，嫩、鲜、脆、爽口。它含有蛋白质、各种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。

　　4.川芎天麻蒸鲜鱼

　　配料：鲜鱼600克，天麻15克，川芎5克，生姜、洋葱、米酒、香油适量

　　做法：将天麻用水洗净，再用淘米水浸泡，增加大麻的香味;将鱼洗净，在盘底铺上葱姜丝，然后将鱼放在上面，再放上天麻、川芎，撒上少许盐，然后放入蒸锅或电饭煲中，蒸15~20分钟左右，将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，加入香油、米酒，浇在蒸好的鱼上。

　　功效：天麻具有祛风健脑、降血压、缓解四肢酸痛、清肝的作用。川芎能活血行气，增强天麻的功能，故需一并治疗。鱼能健脾养胃，最适合冬天养生。

　　5.姬松茸猴头菇猪展汤

　　材料：姬松茸20克，猴头菇50克，山药、枸杞各15克，芡实30克，猪展肉500克，蜜枣3片，生姜3片。

　　做法：一切分开洗。蜜枣去核;将猴头菇浸泡在温水中，压榨;将山药、枸杞子、芡实稍浸泡。我们把猪姜肉摊在瓦锅里，加清水2500 ml，大火煮，文火煮2小时左右，再加盐。

　　功效：从现代营养的角度来看，这种汤富含多糖、多肽、蛋白质、维生素和矿物质。从中医养生的角度来说，此汤不燥，能明目健脾和胃，滋阴美容，润肺养肝，清醇可口，男女老少皆宜。

　　以上是春季养生食谱养肝的相关事项，相信大家了解之后已经有深刻的认识。春季养生常吃这些食物，健康自然会找上你。