双丰鱼龙门大米，30年不变的初心

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我从小生长在惠州的龙门县，这里现在是我国重要的优质大米产地。在我童年的记忆里，奶奶总说她那个年代吃大米做的饭食是一种奢侈，让我不要浪费粮食。我没有经历过那个大米匮乏的年代，但因为奶奶闲着没事总会带我去稻田里走一遭，所以我对我们那的大米总有着不一样的热爱，尤其是在我们那产的双丰鱼龙门大米，每次咀嚼它时，我总会想起奶奶，幸福的感觉记忆犹新。

这个月初，我趁着年假特地跟爱人回去了一趟龙门，再次走进了这大片稻田，回忆小时候跟奶奶走过的路。那里的务农看到我们，听说我是当地人之后，还给我们讲起了双丰鱼龙门大米要怎么种才好吃。满头银发的他也是当地人，就在稻田边长大，推窗见稻荷，夜眠闻稻歌。

我们龙门富有“南昆龙脊，天地滋养”丰饶福地之称，日照充足，气候温和，雨量充沛，为水稻的生长提供了优越的气候环境。昼夜温差大，130多天的生长期，充分的光合作用，也使大米物质含量高。很多人以为双丰鱼龙门大米就是凭借着这样的地理条件和气候条件才能那么好吃，其实远远不止。当农药化肥的滥用荼毒着我们的大地，当过量添加剂侵害着我们的健康，双丰鱼反其道而行，尊重一切传统农业的耕作方式，同时，融入生态种植方法，旨在保护、修复土壤、平衡生态、只为保持大米的原始本味与新鲜品质，也让我们吃起来更安心。而且从犁地、育苗、插秧、除草、除虫、施肥、收成、干燥到筛选，这其中的每一道工序，他们都有大量的细致工作，必须认真完成。特别是收成以前的工序，如果哪一道出现问题，就有可能白忙活，造成绝收。

30多年来，双丰鱼龙门大米就是凭借这种做原生态大米的初心，伴随着一辈又一辈的惠州人成长，连包装也都是保持黄绿色调，不变的初心，不变的认可，不变的包装，不变的回忆。双丰鱼龙门大米从老一辈父亲做大米的初心，到新一代海归的匠人精神，代代相传，坚持不懈地为弘扬中国米文化而献出一分力。就这样，周而复始，传承不息。

一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。从田间到舌尖，双丰鱼龙门大米陪伴我已经30多年，也成为了许多人赖以生存的原动力。