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最近闲来无事，想去扬州走一走，设计好 到了扬州，饭可以不吃，扬州城的早茶却不能不试。 "早上皮包水，晚上水包皮"， 这句话估计去过扬州的人都有所耳闻，它所反映的便是扬州惬意的早茶文化和悠闲的生活乐趣。 当然今天的扬州，虽早已失去富甲天下的荣耀，但早茶文化却丝毫未减，反而愈久弥香，越来越受到推崇。 人说，富春茶社在扬州的名气大过瘦西湖，也有人说不吃富春包子等于没来过扬州。毛主席等几位国家领导人吃过富春包子，据说还给予过高度评价，国内还有许多知名人士，如曾涛、巴金、赵丹、钱伟长、赵燕侠、吴白陶等都来过富春，精湛的面点技艺得到他们的好评，朱自清、巴金、冰心、吴作人、梅兰芳等还在店内留过墨宝。可以说，富春茶社是扬州餐饮的一张金字招牌，外地游客但凡闲都会去试试，所以富春自开业以来120多年，总是顾客盈门。 来扬州怎么能不点蟹黄汤包呢，看到它整只摊在那里，就知道饱含多少汤汁了。先咬破一个小口，吸其汤汁，这里的汤汁全都是原味鸡汤，馅为蟹黄、蟹肉和猪肉，看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻。 完后来魁龙珠，茶色清澈，别具芳香，入口柔和，解渴去腻。“魁龙珠”是由富春人自行窨制。用浙江龙井、安徽魁针，加上富春自己种植的珠兰制作而成。取龙井之味、魁针之色、珠兰之香，以扬子江水泡沏，融苏、浙、皖名茶于一壶，头道茶，珠兰香扑鼻；二道茶，龙井味正浓；三道茶，魁针色不减，色香味俱佳。再配上别具风味的富春点心与佳肴，难怪远近客人为之流连忘返。 文章来源：
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发表于 2018-11-26 17:18:35
