此菜4块钱能炖一锅，清除体内“垃圾”，补血脸色好，40也少女

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此菜4块钱能炖一锅，清除体内“垃圾”，补血脸色好，40也少女

都说以形补形，所以用猪血来补血是比较合适的，而且猪血不仅补血效果好，同时口感也很不错。猪血是一个以嫩滑爽口口感著称的一个菜，以往我们都是将猪血用来做汤喝，吃起来老鲜了，没有一点腥味，满满的鲜味，十分好吃。无论是单喝汤，还是将汤放在米饭中拌着吃，亦或者只是吃猪血，都是好吃的，并且每一种吃法都有不同的口感。尤其是将猪血和豆腐一块煮成汤喝，口感更加好，更营养。

猪血本身就是一个营养高的菜，它其中铁元素很高，并且很容易被人体所吸收，所以缺铁性贫血的人是可以常吃的。同时猪血还能清除体内的粉尘和垃圾，所以猪血也堪称人体污物的“清道夫”。至于豆腐更营养了，是个高蛋白的食物，也是牛奶的替代品，更年期的保护神，所以常吃这份汤不仅能清除体内“垃圾”，还能补血脸色好，显年轻，40也少女。而且猪血豆腐汤也便宜，4块钱能炖一锅，做法也简单，下面就说说详细做法。

【猪血豆腐汤】

我们只需要准备猪血、豆腐。猪血要买颜色是暗红色，干净的，并且切面是粗糙，有小气孔的，闻起来也是淡淡血腥味，手感比较嫩，容易碰碎。豆腐不要买过于白的，并且最好赶早去早市购买新鲜一点的，买回来之后也是要马上放到水中。买完所有的食材之后开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1：将豆腐从水中捞出，接着将豆腐切成块，切的时候下刀要快，不要试探下的下手，当然了如果是放在手上切，要轻，切的时候是轻并且快，这样切出来不会散。切好的豆腐，再次放入碗中，加上清水，一点盐，然后泡着，这样煮的时候就不会散了。

步骤2：同样的从水中捞出猪血，接着将猪血冲洗几次，然后将猪血切成块，切的方式大致和豆腐一样，并且切好之后放入水中。接着可以洗上一些韭菜，去掉根，然后切成段备用。没有韭菜就放葱或者香菜就成，同样的洗干净切好就行。

步骤3：将锅烧热，放入油，将姜蒜下锅炒，炒香后倒入猪血，然后将盖上焖20秒，接着开始炒，炒均匀之后，就将豆腐放入，可以带入水，再次拌匀。然后再煮开，并且煮熟之后倒入韭菜，翻炒均匀之后就加上盐，熟了后关上火，出锅开吃。