以下是酱酒VIP网https://www.zkiv.com/为您分享的坤沙酒的真正含义,希望能对您有所帮助! 坤的方言谐音“捆”或“浑”,完整整个的意思,沙是高粱坤沙就是完整的高粱,意思是用完整的高粱酿酒但不是100%的完整,而是80%的完整高粱有20%的破损率,坤沙工艺是酱香酒工艺最好的一种。 坤沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常说的正宗的酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率低,品质最好其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。 坤沙酒即茅台浑沙酒,是指按照茅台酒传统工艺制作的酱香型白酒浑沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”,是传统工艺的酱香型白酒,也就是常说的正宗酱香型白酒,它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产,生产周期长。 “沙”并不是我们通常理解的“沙子”,而是指“高粱”酱香酒的主要酿造原料和其他辅料而“坤”字是音译过来的,也做“捆”,是“完整”的意思所谓坤沙,就是指完整的高粱,茅台镇本地也叫“捆籽”事。
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