名流上海健康体检中医师分享春季养肝多吃这两样！

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春季正是阳气初升、肝气当令的时节，饮食上应遵从养肝明目、减酸增甘、清补养肝、滋养脾胃及通利肠胃的原则，名流上海健康体检中医师分享多吃这两种“护肝菜”，让您春季养肝明目降火：

1、韭菜益肝健胃的作用。韭菜中所含的挥发性精油及硫化物等特殊成分，发出共同的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素等，并且还含有丰厚的纤维素，膳食纤维可促进肠道蠕动、防备大肠癌的产生，同时还能削减人体对胆固醇的吸收，起到防备动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜尽管对人体有很多优点，但也不是多多益善。现代医学以为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜。

2、阳春三月，正是采食香椿的时节。香椿不只风味共同，诱人食欲，并且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族等。其间更含有抑制多种致病菌的成分，还有有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及适当丰厚的多酚类抗氧化成分。中医以为香椿具有有补虚壮阳固精、补肾养产生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、掉发者宜食之。

香椿可用于烹制香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、凉拌香椿、冷拌香椿头等时令佳肴。一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故缓慢疾病患者应少食或不食。

名流健康上海体检中心中医师提醒养肝护肝除了注重饮食调理，在日常生活中还要注意以下几点：不要熬夜，不要生气，不要饮酒，适量运动；也可通过一些保健穴道的按摩达到舒筋活血的作用。