什么是智慧食堂？智慧食堂都在哪些地方做到了智慧？

DaMing

智慧食堂是一种全面性、专业的团膳管理信息系统，可以为各类机关事业单位、政府部门、高等院校、医疗机构、时尚餐厅及大型的团膳服务管理集团展示全新升级的“移动互联”智能化综合处理方案，协助企业摒除传统的餐饮管理服务弊病，发掘“移动互联”管控关键，直通经营管理关键，从里到外打造出观念前瞻性、技术水平专业的互联网技术团膳处理方案。

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智慧食堂“智”在精准备餐
伴随着感应智能卡技术水平的发展趋势，许多传统的餐厅已经运用智慧一卡通替代钞票达到收费。但就现阶段就餐者而言大部分还运用随到随吃的形式，用餐数量，用餐时间的不可预测性导致烧菜过量导致原料的白白浪费或是食物或是及食物不冷鲜等各类问题使餐厅承担大量抱怨的问题。
智慧食堂管理系统有效解决了这个问题。可以通过微信小程序订餐，钉钉订餐，以自助订餐的形式向前移动选餐步骤，需要的食材和材料可以通过订餐信息反算，实现准确的准备。智能食堂管理系统可以实现订购数据的自动统计，从而对原材料进行反算，查看订购情况，方便餐厅统计数据，为餐厅管理展示重要依据。
智慧食堂“智”在数据管理
此外，餐厅还通过系统软件背景进行数据维护，包括卡务管理、订单管理、食谱管理、营养管理、生产管理、账务管理等，如卡务管理、用餐人员可以做卡、退卡、充值在线操作，还能够查看消费、充值，系统软件自动生成汇报关键点，适用电子档导出，还能够打印。
餐厅可以精心策划主题活动，实时推送消息通知，加强用餐人员与餐厅之间的互动，唤醒潜在客户，增加餐厅收入；智能食堂管理系统使用单一产品分析功能，餐厅可以根据季节、用户、偏好和利润率，为餐厅决策提供重要依据。
智慧食堂“智”在就餐智能
智能食堂管理系统餐饮功能支持自助终端自助下单、收据打印、人脸识别、自动计价，基于内置芯片识别菜肴名称和价格，自动结算，订购可选择提货或送货方式，提高食堂营业额；同时，食堂也可以通过智能保温柜存储菜肴，用餐人员根据餐码、刷卡、扫描码或刷脸取餐、餐柜恒温维护、绿色环保。大大节省了用餐时间，提高了用餐效率，不再担心排队。

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智慧食堂“智”在食品安全
智能食堂管理系统可以实现食堂物流总部的分级控制。每个食堂的业务数据与总部实时同步。各食堂关键业务数据可远程实时监控。食品生产工艺是否干净卫生，食品原料是否使用农药、化肥、保鲜剂等都成为食客关注的焦点。为此，智能食堂管理系统设置农业残留检测、明亮厨房炉灶、菜肴样品保留、食材追溯、厨房监督、仓库监控等方面全面控制菜肴安全，确保用餐人员吃得放心、安心，真正实现舌尖上的安全。