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有人疑惑，吃更多的脂肪可以加速新陈代谢？
回答这个问题，首先要了解，脂肪是食物中胰岛素指数最低的，胰岛素是身体的荷尔蒙，起到储存脂肪、阻止燃烧脂肪的作用。最影响新陈代谢的是体内胰岛素量。身体胰岛素阻抗越严重，身体就分泌更多的胰岛素，减慢新陈代谢，也不能降低体重减肥。因此要想加快新陈代谢就要保持低胰岛素，吃脂肪可以有满满的饱足感，可以断食更长时间。断食能持续不感到饿很重要。因为断食可以降低胰岛素，把胰岛素阻抗修复，避免糖尿病，加快了代谢率。脂肪就是修复新陈代谢的关键。
另一种饮食称为：理想蛋白质饮食。这是不同于脂肪摄入，它饮食特点都是要降低碳水化合物摄入，可以降低胰岛素和减重。同样建议多吃蔬菜。而理想蛋白质饮食还有个特点就是要低脂、低脂蛋白质，低脂饮食会使肚子一直饿没有饱足感，因此这个理想蛋白质饮食就建议人每天吃4顿同时还吃蛋白粉代餐。大豆、大豆分离蛋白、大豆油是基因改造的多，牛奶蛋白、乳清蛋白或者非常低脂的蛋白质，都是很高胰岛素指数，加上合成维生素和低质量的蛋白质，这样的持续多餐饮食，开始是可以减重，但因为蛋白质劣质而造成皮肤和头发很干。这样的饮食方式持续下去更容易看上去衰老和不太健康。长期吃低脂高蛋白质，肝脏很难代谢，容易出现胆结石。富含欧米茄6脂肪酸的大豆是基因改造的以及吃基因改造的饲料的牛产出的牛奶，这些蛋白质都容易使身体发炎，对肝脏不好。
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增加脂肪摄入，身体会将脂肪的一部分转化为酮，酮变成身体燃料，如果吃很多脂肪，也许会加速新陈代谢，但不会减很多体重，尤其是一开始代谢就慢的人，身体燃烧的是吃进去的脂肪，因此需要调整摄入的油量，即便代谢缓慢的人也需要吃一些脂肪不要刻意吃低脂，或者只吃食物里含有的脂肪就足够，例如肉、鱼、连皮的鸡肉等。当身体开始生酮，没有饥饿感了，再调整脂肪摄入量，也许每天吃75克的脂肪，可以选择吃MCT油，这个量已经也不少了，加上吃肉里的脂肪。生酮饮食不要刻意低脂，身体有饱足感不容易饿，同时脂肪可以让胆囊器脏释放胆汁，可以建造大脑、神经系统、皮肤、免疫系统。
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发表于 2022-10-19 11:25:48
