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风靡全球的这饮料被国内争议着是否健康,而有些人是不能喝

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发表于 2022-6-2 16:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  咖啡对健康的影响已经逐渐被人们所认识。2015年,美国农业部发布的膳食指南明确指出“咖啡可以作为健康食品和生活方式的一部分”。先说咖啡的好处。

  一、为什么称咖啡是健康饮料?

  国外某杂志上的一篇综述曾经得出结论:摄入40 ~ 300mg咖啡因可以提神醒脑,缓解疲劳。当然,如果经常喝,效果不会很明显。

  此外,大量研究表明,适量饮用咖啡不仅会增加患慢性病的风险,还会降低心血管疾病、结石病以及包括乳腺癌、前列腺癌、胆囊癌、子宫内膜癌、肝癌在内的多种癌症的发病率。

  咖啡的这些潜在健康影响与咖啡中含有的成分有关。咖啡中确实含有咖啡因,但也含有大量矿物质,如钾、铁、锌等。还含有抗氧化剂绿原酸,含量为7% ~ 9%,大大超过咖啡因的含量。此外,咖啡还含有叶酸、烟酸等人体必需的微量元素。咖啡还含有数百种油和挥发性化合物。

  大家都很熟悉矿物质、叶酸、烟酸等化合物对人体的作用,尤其是抗氧化剂。研究发现,天然抗氧化剂可以预防癌症、心脏病和白内障。因此,许多国家建议增加蔬菜和水果的摄入量,以降低退行性疾病的风险。抗氧化剂的代表物质是绿原酸。咖啡和茶都含有绿原酸,但研究表明,咖啡的抗氧化作用比茶高4倍。

  二、咖啡有什么坏处?

  纵然咖啡有多好处,但是过量饮用咖啡对健康有损害。据估计,咖啡因的致死量为10 ~ 14克,超过1.2克就会产生毒性作用。但是,在正常的咖啡消费中,咖啡因的摄入量远远小于这个量,所以不必担心。公众最担心的是咖啡致癌。

  咖啡致癌的重点在于咖啡中的丙烯酰胺。咖啡中的丙烯酰胺是在烘焙过程中产生的。事实上,丙烯酰胺广泛存在于各种含淀粉的烘焙食品中。不喝咖啡不能完全避免这种物质。目前认为是对人类的疑似致癌物,因为动物实验发现大量接触丙烯酰胺会致癌,而人类食用这种物质的量仅为动物实验致癌量的1。有足够的证据证明,适量饮用咖啡对健康的益处远远大于风险。所以,适量喝咖啡,就不用担心丙烯酰胺致癌。

  如果说喝咖啡有坏处的话,最大的坏处就是脱钙。因为咖啡中的咖啡因和钙结合,使钙不溶,容易流失。同时,咖啡因也有很好的利尿作用。如果长期大量饮用咖啡,更容易造成钙的流失,增加骨质疏松的风险。03

  三、咖啡虽然好,但要选择对的。

  任何一种咖啡都没有发现咖啡对健康的影响。

  速溶三合一咖啡是奶精、糖和咖啡的混合物。其香浓的口感背后是大量的糖和油,有的含糖量高达70%以上。一小袋三合一咖啡可能含有十几克的糖分。一天喝个三五袋,精制糖的摄入量就接近每日推荐限量了。

  权威期刊《新英格兰医学杂志》旗下的《自然》曾经在网上发表过一篇关于喝咖啡与乳腺癌关系的论文。在这项研究中,2169名24-84岁的女性接受了问卷调查,询问她们喝咖啡的种类、数量和持续时间,并计算不同咖啡产品与乳腺癌之间的风险比。研究发现,与不经常喝咖啡的女性相比,喝速溶咖啡的女性患乳腺癌的风险明显增加。其中,习惯喝速溶咖啡的人患乳腺癌的风险高50%;那些习惯喝2合1或3合1速溶咖啡的人患乳腺癌的风险高15.2%。习惯在家喝现煮咖啡的人,乳腺癌风险低52%。

  之所以喝新煮的咖啡能降低乳腺癌的风险,可能与咖啡富含多酚(如咖啡酸、绿原酸)和咖啡因有关。因为咖啡因可以通过影响雌激素水平来预防乳腺癌,所以咖啡对卵巢功能下降的绝经后女性影响更大。

  建议尽量喝现煮咖啡,不要喝速溶三合一咖啡。

  咖啡可以为了提神而喝。但过量会损害健康。一天一杯(200ml)就够了。

  感冒时不要喝咖啡。同时服用一些感冒药和咖啡可能会导致血压急剧上升。

  早上喝咖啡是个好习惯,但尽量不要空腹喝,否则会刺激肠胃,刺激胃酸分泌。敏感者空腹喝咖啡,会出现心慌、多尿等症状。所以建议先吃主食再喝咖啡。

  特别累的时候尽量不要喝咖啡或者抽烟提神,否则会对心血管系统产生影响,比如心慌、心悸,这些都是比较严重的症状。特别是,不要在疲劳的时候同时喝咖啡和抽烟。这不仅会对你的身体造成双倍的伤害,还会因为咖啡独特的香气和成分而加剧人们对香烟的渴望。

    以下这类人群尽量少喝咖啡。

  1、儿童:由于儿童肝肾发育不完全,咖啡因在体内代谢的半衰期会延长。一般来说,12岁以下的儿童禁止服用咖啡因。即使是整天把咖啡当水喝的欧美人,对孩子喝咖啡也有严格的限制。

  2、孕妇:咖啡不要喝太多,但要适量喝低咖啡因的咖啡。

  3、消化系统疾病患者:喝太多咖啡会加重胃部问题,如喝浓咖啡或含糖较多的咖啡,会增加胃食管反流的概率。

       4、心血管疾病患者:患有高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人,应谨慎饮用咖啡。

  5、痛风患者:大量饮用咖啡会促进痛风发作。

文章来源:二冬青智能云诊所管理系统 永久免费使用诊所软件

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