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1、首先把芦笋从中间切断,根部较老的地方直接切下来扔掉,锅中加水烧开,放入芦笋段焯熟,这样可以把芦笋煮熟还可以去除芦笋的苦味,煮的时候加点油和盐;
2、然后切好小米辣和大蒜,芦笋煮好后放入冷水,放置几分钟捞出控水,再放入切好的大蒜和小米辣,倒入生抽,锅里烧热油,淋在芦笋上面即可。
(来源:微点阅读weidianyuedu)
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