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心脑血管疾病的敌人
心脑血管疾病是我国患病人数最多、死亡率最高的疾病。现代营养学家发现，经常吃鱼可以预防中风和降低血压。
这是因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，可以调节体内血液的状态，使血液不易凝结成块，防止脑血管阻塞。美国哈佛大学研究发现，保证每月吃鱼1-3次，每次30克左右，这些人缺血性中风的风险比不吃鱼的人少43%。
鱼中含有大量的牛磺酸，能维持体内电解质平衡，调节钾钠比，排出体内过多的钠离子，保持血钙稳定，从而降低和平衡血压，保护心肌，增强心脏动力。
缓解和减轻关节炎症
随着年龄的增长，人体关节软骨会退化，最终演变成骨关节炎。美国研究机构发现，每周吃两次鱼可以降低患骨关节炎的风险，也就是说，鱼中有一种物质可以阻止与关节炎和自身免疫性疾病有关的炎症物质的合成，可以缓解和抑制关节软骨的退化。医生建议中老年人每周吃一到两次鱼，对身体有好处。
促进大脑发育，预防老年痴呆症
鱼肉富含DHA。虽然α-亚麻酸在人体内是可以合成的，但当身体处于特殊时期，如婴幼儿、孕妇、哺乳期母亲等特殊人群，合成转化能力较低，需要补充DHA。研究表明，孕期补充DHA可以减少早产的发生，促进胎儿生长。
加拿大科学家通过比较健康老年人和老年痴呆症患者发现，健康老年人血液中的DHA脂肪酸含量远远高于老年痴呆症患者。我们知道，DHA是一种保持大脑活动和活力的营养素。有助于改善神经系统的信息传递，增强思维和记忆力。老年人每周吃一次鱼，可以降低老年痴呆症的发病率。
现代研究发现，鱼类中的ω-3脂肪酸可以缓解精神压力，平衡情绪，有效对抗抑郁和沮丧。所以，为了开心，偶尔吃点鱼也是不错的选择！
文章来源：OA智能云诊所管理系统 永久免费
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发表于 2022-2-20 12:43:00
