麻辣小土豆的制作方法，1款简单的菜肴，其实只需要4个步骤

小飞沫

　　麻辣小土豆的制作方法，1款简单的菜肴，其实只需要4个步骤
　　其实每年这个时候都有很多新鲜的菜，今天就在市场看到了一些比较好的食材，所以说就选择回来给家里人做着吃。
　　第一步
　　首先我们准备土豆500克，油500克盐味精，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，白糖，葱花，熟的白颜色，芝麻适量。
　　这里面挑选的形状是比较小比较圆的小土豆，再放入冷水锅中用中，小火煮上约10分钟，然后拿一根筷子去插一下熟软即可捞出来了，如果用筷子扎不透的话，那就证明它还没有熟，我们再适当的再延长一下时间。像现在有的时候会有一些更小更圆的那种土豆，如果要是碰到的话，那样的是最好的，像我今天选购回来的还是比较大一些一会儿我还要将其处理一下。
　　第二步
　　等到它已经熟了的时候，我们就把它放凉，然后去除上面的外皮，将其切成块状的形状切好的话，放在一旁，让它的表面的水分蒸发掉或者是散发出去都可以，如果大家选择回来是那种比较小的，就可以不用将其切成块儿了。
　　第三步
　　这已经是切好的，然后在锅内放入比较多的油，等到油温达到六七成的时候，我们就把它放进去，炸到表面金黄的时候就给它捞出来，如果大家觉得对油的摄入量控制比较严重的话，这个步骤也可以去除，那大家就在蒸煮的时候时间再延长一下彻底的熟透一些。
　　第四步
　　然后我们在里面留一些底油，然后把刚刚已经准备好的调料，辣椒，花椒，孜然，黑胡椒粉放进去，当里面已经出现香味儿的时候，我们就把刚刚已经炸过的小土豆才倒进去，然后进行翻炒，等到已经翻动的非常均匀的时候，我们再将其撒入一些适量的葱花，再继续的翻动几次，看到均匀我们就可以将其盛出来。
　　这个时候我们再往上面撒上一些白颜色的熟芝麻，这样不仅看起来好看，吃起来的时候也会有一些淡淡的香味儿，有的时候可能我们在用筷子夹的时候不是很方便，或者是要外出出去玩，带着它出门的时候可能拿的时候就不是很方便，那么我们可以用竹签将其穿起来。

　　就像是这个样子，如果大家觉得辣味或者口味不是很理想，也可以提前准备好一些蘸料再去站着去吃，这样的话我们吃起来也会比较方便。