油菜豆腐汤的做法豆腐汤胡菜制作方法

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        在日常的饮食习惯中，餐桌上总是少不了一道汤，所以今天为大家推荐一道非常健康有营养的汤，那就是油菜豆腐汤，这道汤的食材很容易买到，而制作的过程也比较简单。


       




        一、油菜豆腐汤的做法


        材料:


        主料：北豆腐250克，


        辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，


        调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克


        做法:


        1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；


        2.胡萝卜洗净，切成片；


        3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；


        4.香菜择洗干净，切段；


        5.玉兰片洗净切片；


        6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；


        7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香！


       




        二、油菜豆腐汤的做法步骤


        1.油菜择洗干净。豆腐洗净，切块。


        2.炒锅置火上，倒油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入豆腐块翻炒均匀。


        3.加适量水大火烧沸，转小火煮5分钟，倒入油菜煮熟，用盐和鸡精调味即可。


       




        三、油菜豆腐


        1.豆腐切块，油菜切段。


        2.锅内放油爆香葱花。


        3.加入油菜翻炒几下。


        4.加入豆腐及盐，翻炒几下，加少量少微炖。


        5.滴香油，装盘出锅啦。