超下饭的几道家常菜，营养丰富口感超好，不饿也能吃3碗饭
食材：猪里脊肉200克，杏鲍菇1个、辣椒1个，蒜苗1根，生姜2片，蒜瓣2个，生抽1勺，食盐3克，白砂糖少许，玉米淀粉适量做法：1.杏鲍菇和姜蒜切片，蒜苗切段，辣椒切丝；2.里脊肉洗净切薄片，加生抽、食盐、白砂糖、淀粉和食用油，少量水抓匀；3.锅中烧油，放入杏鲍菇片稍微煎一下两面，盛出备用；4.锅内稍放多一点油，小火煸香姜蒜，下入肉片划散变色；5.加入杏鲍菇一同翻炒；6.下入蒜苗和辣椒，加一小勺水一同翻炒；7.看情况加食盐调味，收汁出锅。扣肉http://p5.itc.cn/images01/20201129/910a22e6740f4863b59e9607ff290b19.png做法：1.锅加水，冷水下入五花肉，烧开，煮几分钟，撇去浮沫，淋入料酒，煮至用筷子能插入，取出2.将猪肉晾凉，再把五花肉切成薄厚均匀的大片，将肉皮朝下码在碗内，码的紧一些3.将葱切葱段，姜切片，大蒜切片，准备好花椒和大料，干辣椒4.锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜片，花椒，大料，干辣椒，炒出调料的香味，淋入半碗水，再淋入红烧酱油和料酒，加入盐，烧开，关火5.将调料汁浇在碗内的五花肉上，蒸锅加水烧开，隔水蒸40分钟6.到时间后，将碗取出，把葱姜蒜和干辣椒花椒大料挑出来不用，将蒸肉的汤汁倒在炒勺内，将五花肉扣在盘子内，肉皮朝上7.将锅内的汤汁加热，淋入适量水淀粉，加热至汤汁变得粘稠，关火，将汤汁浇在五花肉上即可秋葵秒鸡蛋http://p4.itc.cn/images01/20201129/8246b8752e704ed5b035252a337f06bd.png
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