江门冷冻食品：冷冻食品怎么配送流程鈦藝
流程一:低温食品从冷冻库或冷藏库拣货出来后会被放置于出货暂存区一般情况下冷冻库的温度在-23℃至-25℃，食品的中心温度一般在-18℃左右，冷冻品出货暂存区的温度要求在0℃左右，且冷冻食品在暂存区的存放时间不宜超过半个小时，冷藏品也不宜在出货暂存区放置超过1小时的时间。
流程二:装车前准备工作
低温运输车辆于装车前应先将车箱内温度降温。冷藏车降温时间与车辆的性能及所需降至的温层相关，一般情况下开始降温时应与拣货时间相配合。努力做到冷藏车箱温度降到指定温度时，低温食品刚拣货完成搬运至出货暂存区。
流程三:装车
在此过程中低温车辆应保持制冷机组正常运行继续处于降温状态。冷冻车辆一般将车箱内温度降至-18℃以下并在运送过程中保持此低温。生鲜食品应使用物流容器配送，这样做第一可在短时间内装车完成，第二可大限度地减少装卸车过程中对生鲜食品造成的损耗。
http://www.jmdahe88.com//static/upload/image/20220414/1649933196744077.jpg 流程四:运输环节
低温车辆离开生鲜加工物流中心后制冷系统应保持正常运转状态，全程温度应控制在指定的温度范围内。比如:冷冻产品运输车辆全程温度应保持在-18℃以下，冷藏产品运输车辆全程温度应保持在-2℃至-8℃，冷藏车温度具体依产品而定。配置较好的冷冻(藏)车一般要有GPRS装置与温度记录系统，可让业主随时能追踪到车辆的动向及车箱体内的温度控制情况。
流程五:配送到店
低温车辆到达门店后至门店理货人员开启车箱门卸货前，车辆的制冷系统应保持正常状态并保证车箱体内的温度达标。
流程六:验收
验收在开启冷冻(藏)车箱门时就已开始。打开车箱门先应检测车箱体内的温度是否符合要求，再快速卸货。当生鲜食品进入门店冷冻库或是冷柜后再验食品的数量、质量、中心温度等。
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