从民间故事到非遗文化，谢小义同山烧非遗酿制技艺的传承与发展
在华夏大地的南方，蜿蜒曲折的浦阳江如一条卧龙经同山流入诸暨，它见证了数千年的酿酒历史。这里有一种名为“同山烧”的独特酒品，以其醇厚的口感和独特的酿造工艺闻名于世。https://p0.itc.cn/images01/20231102/dca57fafe1c6419f8ca4fbc7b47009c2.jpeg
而在这片土地上，有一位名叫谢小义的酿酒师，他不仅继承了同山烧非遗酿制技艺，更是推动其发展的关键人物。作为一名浙江工匠、绍兴酿酒技能大师、同山烧酿制技艺省级非遗传承人、绍兴市民间五星级人才。他的故事，就像他亲手酿制的同山烧酒，甘甜醇厚，令人回味无穷。
谢小义，一个既平凡又独特的名字，背后却蕴含着深厚的非遗文化和技艺。作为同山女婿，谢小义耳濡目染下，对酿酒工艺产生了浓厚的兴趣。2007年6月，他和夫人寿洁英回到同山，创办了醉美人酒业，从此开始了他的同山酿酒事业。
为了重振同山烧的声誉，谢小义走遍了全国各地的酿酒产区，向酿酒大师们请教、学习。他谦虚的态度和不懈的努力感动了许多人，也得到了他们的指导和帮助。经过不断地尝试和实践，谢小义成功地研发出了清酱兼香型高端同山烧“勾践王”酒。这款酒不仅保留了传统同山烧的独特风味，酒的品质更加卓越。
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同山独特的产区环境、高杆白腾枴黑壳糯高粱、泥底石窖以及双曲固态工艺都是醉美人酒业的核心竞争力。凭借这些元素，醉美人酒业赢得了无数消费者的信任和市场的认可。谢小义用他的智慧和汗水，将同山烧非遗酿制技艺发扬光大，为世人展现了非遗同山烧的独特魅力。
对同山烧的热爱和数十年如一日的专注，谢小义在酿酒工艺上有了极高的造诣。他研发成功的“勾践王酒”，自2019年开始陆续也在国际烈性酒大奖赛中获取五项金奖荣誉。
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这些年来，谢小义除了用心酿酒外，还建设了“非遗酿酒科普馆”、“非遗研学课堂”、“傅金泉酒文化藏书馆”，开展非遗研学活动。他希望通过这种方式，让更多的人了解同山烧的高质量酿酒文化。同时，他还致力于向下一代传授自己的酿酒技能和知识，培养更多的酿酒人才。
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