胃炎是长期胃部受损的结果，吃这种菜有助于治疗炎症
https://www.oazhensuo.com/storage/image/202209/1664526211256587.jpg治疗胃炎最佳的蔬菜时高丽菜（cabbage）。胃炎不是小事，胃发炎需要数年时间、或者有时是短时间的爆发，通常都是长期性的问题，例如吃阿司匹林多年、吃类固醇，或者饮食很差，也或者长期吃抗酸剂，从而导致胃发炎。不一定是胃溃疡，但胃的内壁发炎了。
胃非常的敏感，如果大量酸流入胃中，可能引起疼痛。胃炎的主要症状是上腹部疼痛、感到烧灼的痛。人长期承受大量压力、睡眠不足、摄入过多碳水化合物、糖、垃圾食物、过量咖啡茶，还伴随腹胀，引起胃炎。引发胃炎的还有原因是幽门螺旋杆菌（H.pylori.）。幽门螺旋杆菌感染，会破坏胃的粘液内层，粘液内测非常重要，可以防止酸侵蚀让胃内部不受刺激。幽门螺旋杆菌也会破坏产生酸的细胞使胃酸越来越碱性，不能消化蛋白质，无法杀死微生物，容易被感染。例如食物中毒，吃了未煮熟的鸡肉等，受这种细菌感染。
胃里有胃内因子（intrinsic factor）,让身体能吸收维生素B12，如果胃酸不足，胃内因子也会不足，从而出现贫血情况。而缺乏B12也会造成各种问题。
胃炎和幽门螺旋杆菌治愈的自然疗法是相同的，要吃富含萝卜硫素（sulforaphance）的食物，像高丽菜或花椰菜籽芽，高丽菜含有其他植物营养素，可以消炎、抗发炎，含有高维生素C，可以清除发炎的自由基损伤。
高丽菜可以打成汁、凉拌吃，或做成酸菜吃，其他蔬菜可能会使胃部不适，但胃炎的人几乎都可以吃高丽菜，患有胃炎一定要注意饮食，不能乱吃东西，选择优质食物，不要吃垃圾食物，也要吃少餐做断食，让胃部和肠道能有机会不接触食物，让肠胃自我复原愈合。
大多数人体内都有幽门螺旋杆菌，平常是不会造成问题，只有体内环境很不健康下激活了细菌就出现问题，只要保持健康饮食、保持低压力，细菌会一直静止不骚动。建议不要想着要杀光身体内所有细菌，如果用抗生素杀光细菌，抗生素的副作用、产生对抗生素耐药性都会对身体造成伤害和其他问题。因此要尽量保证幽门螺旋杆菌不要活跃起来。
胃炎可以这样缓解：
1、服用益生菌，具有抑制幽门螺旋杆菌，减少发炎。液体的优质益生菌，不会被胃酸破坏。
2、咀嚼生黑种草籽（Raw Black Seeds）,可以帮助减轻一些疼痛。在用餐前一个小时吃。
3、肌肽锌（Zinc Carnosine）对胃炎、任何类型的溃疡都很有效。如果小肠细菌过度生长（SIBO），原本微生物应该在大肠中，但却长在小肠内，吃高丽菜及其他类的蔬菜、益生菌，在小肠中让微生物吸收，而这些微生物不应该在小肠内，那人会有更大的腹胀感。
如果胃有幽门螺旋杆菌感染同时胃酸不足，却又吃了很多肉和蛋白质，没有胃酸来分解，这就出问题。要缓解这样情况，就需要分阶段处理，先吃高丽菜和花椰菜籽芽，胃炎需要花几个月才能治愈，按以上饮食调节让幽门螺旋杆菌静止状态，胃炎会慢慢愈合。
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