面食和米饭，长期吃哪种健康？
https://www.oazhensuo.com/storage/image/202202/1644219825184932.png北方人身高普遍比南方人的身高要高，是因为吃小麦类面食馒头的原因？北方人长得比北方人高这是很普遍的情况，以男士而言前五名全是华北地区，分别是山东省、北京市、黑龙江省、辽宁省、内蒙古，身高标准各自为175.44cm、175.32cm、175.24cm、174.88cm、174.58cm，而华南地区在170左右。令人疑惑的是为什么北方的男女都那么高？
首先，北方地区寒冷的时间比南方长，北方人们为了更好地抵挡寒冷，通常要摄取大量的食物以使身体产生足够多的热量，因此北方人常常用餐都是大盘的吃。稻米和面食的营养成分相距并不大，忽略水果和蔬菜的摄入，差别最大在于由肉摄入量，北方人吃的通常是牛肉、牛羊肉、生猪肉，他们吃肉可是大盘的吃，而南方人的肉食偏向鸡鸭鹅鱼等白肉。
严寒还会继续增加生长发育时期，让他们拥有越多的時间长高。
第二，北方和南方接纳的阳光照射時间不一样，北方地区的日光较为柔和，晒晒太阳也不会感到酷热，而南方地区的阳光相对就炽热，特别是夏天，人们对太阳躲避着，接受阳光照射的时间少了这就代表着补维生素D就少了，而维生素D是推动骨骼生长的关键元素。
因此，北方人长得高不能说是长期性吃面和馒头了，自然也没法比较哪一种更健康。
https://www.oazhensuo.com/storage/image/202202/1644219878572644.png北方人普遍胖子比南方的多，是面食馒头作用？
研究数据显示，北方人胖子比南方胖子多出8%，而关键的因素是与地方的气侯、饮食习惯、锻炼情况有关，在其中，和饮食的关联更为大。北方人喜欢面食，先说面食，和米饭对比，面食的热量、脂肪含量、gi值都比白米饭高，吃得多更容易长胖。尤其是煎炸油腻的、含糖量的面食，会产生越来越多的脂肪。
可是也不能直接归结是因为吃面食才变胖，他们的饮食搭配也有别的问题，例如盐油重、分量多、荤素搭配不均匀、调味品多，总的来说沒有南方地区来的精而淡。再加上天冷新陈代谢减慢，减少出门而长期留在温暖的空间内，人体中的热量无法得到充分消耗，脂肪就囤积起来了。
https://www.oazhensuo.com/storage/image/202202/1644219848247637.png仍然有网友疑问，吃米饭和吃面食馒头，究竟哪种更健康呢？
比照了稻米和面食的营养成分、热量、GI值、慢性病风险性、过敏风险性后发现，实际这个问题沒有什么可值得讨论的，由于谁也不太可能只吃米饭或者面食而不要吃别的食材，无论你长期性吃哪一种饮食搭配，只需有效配搭便是身心健康的。
北方人喜欢面食，食量大，这也是她们很多年培养的习惯性，不能说有哪些问题，可是目前早已不仅有鲜面条了，也有别的蔬菜水果、谷类、蛋类食品配搭之中，面食不够，还能制成擀面皮、凉皮转换口感，仍然能吃得健康。南方人爱吃米饭，可是没见过谁只吃米饭的，在吃米饭的与此同时还会继续吃菜喝汤水，有时候也会吃点粥。加上南北人们迁移，文化融合，不论哪里的居民早就不再是仅仅单一的食物了。
由此可见，这不是吃哪一项健康的问题了，而是否懂得科学合理配搭食物的问题。
一起来看看怎么吃才健康呗。
标准一：别再“专一”，搞点新创意
在白米饭和面食为主食之上，可以多吃些杂粮，例如玉米、地瓜、黑米、红豆这些，可以独立煮熟吃，还可以混和在白米饭和面里吃。很多人有肠胃问题，平常大便困难，更改主食构造提升膳食纤维，也许会使你的肠胃轻松一点。
标准二：关注食物自身味道，少放调味品
平常吃的八宝粥，可以做为主食，加了别的豆类和米，吃起來口感丰富，有些人爱吃甜食，在里面添加许多白砂糖一起熬煮，那样的主食吃起來就非常容易长胖，也有可能致使血糖升高。吃面也是，少下油和盐，少放豆瓣酱，味淡一点更健康。
标准三：主食分量少一点，多吃些菜
慢病患者和肥胖症人员，应降低主食分量，多吃些菜，还可以先吃菜、喝汤水，觉得腹部有点饱感再吃主食，那样能幫助你控制血糖、血糖水准，减少重量。
总结一下，饮食搭配和身心健康密切相关，饮食搭配的范畴很广，不可以只从主食上找缘故，很有可能是吃分量多、多油盐糖、活动少了。主食是可以吃得健康，只要分量少一点，杂一点、配搭蔬菜水果一起吃，是很好的方法。
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