如何挑选上海青 上海青的营养功效与作用_饮食常识_一流养生网
上海青又叫做瓢儿白，汤匙菜，小棠菜，上海白菜，清江白菜，青梗白菜，青江菜，青姜菜，苏州青等，是最为常见的小白菜品种，一年四季都有，并且是青菜中价格略微便宜的，去外面店里点的清炒时蔬一般都是清炒上海青，正是因为上海青的价格比较便宜。点击图片进入下一页 (1/2)上海青上绿下白，菜茎是白色的，上面的叶子是碧绿色的，上海青的生长特点就是在生长期的时候，每一片叶子都充分的进行了光合作用产生了大量的叶绿素。虽然上海青的价格便宜，并且遍布全国，四季常有，但是上海青的营养价值并不低，算是物美价廉的食物之一。100克上海青的营养成分如下：点击图片进入下一页 (1/2)水分：91.7克碳水化合物：3.8克蛋白质：1.8克膳食纤维：1.1克脂肪：0.5克灰分：1克维生素A：103微克胡萝卜素：620微克维生素B1：0.04毫克维生素B2：0.11毫克维生素B6：0.08毫克维生素C：40毫克维生素E：0.88毫克尼克酸：0.7毫克叶酸：103.9微克钾：210毫克钠：55.8毫克钙：108毫克镁：22毫克磷：39毫克铁：1.2毫克锌：0.33毫克铜：0.06毫克锰：0.23微克硒：0.79毫克热量：25千卡上海青的营养丰富，含有丰富的维生素和微量元素，可以补充人体所需要的营养，增强抵抗力；并且热量低，脂肪含量也很低，所以是适合减肥的食物；同时上海青还含有丰富的膳食纤维，因此可以促进肠胃蠕动从而促进排便。点击图片进入下一页 (1/2)上海青营养丰富，功效良多，价格低廉，四季常有，是一种很普遍存在的蔬菜，那么如何才能挑出新鲜而又美味的上海青呢？1.叶子的长短挑选上海青的时候，挑选叶子比较短的上海青，这样的上海青口感软糯，是品质比较好的上海青。2.叶子的颜色挑选上海青的时候，挑选叶子颜色碧绿的，这样的上海青比较新鲜，不要挑选叶子颜色已经发黄的，这样的上海青已经不新鲜了。更不要挑选叶子颜色深绿的，并且有异味的上海青，那样的可能是喷洒过某些化学药剂。3.叶片干净挑选上海青的时候，挑选叶片比较干净的，要没有损伤，斑点，锈色，杂质的，这样的上海青比较新鲜，如果上海青的叶子上有很多虫眼，说明虫害比较严重，这样的上海青最好不要挑选。4.叶子新鲜挑选上海青的时候，要挑选叶子新鲜的，而不要挑选叶子已经萎蔫失水的，也不要挑选叶子开始腐烂的，这样的上海青已经不新鲜了。北京中科白癜风医院价格到哪里看白癜风比较好北京白癜风专业医院
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