牛肉别炖着吃了，教你做成烤肠，肉质鲜嫩有嚼劲，1次5根不够吃
牛肉别炖着吃了，教你做成烤肠，肉质鲜嫩有嚼劲，1次5根不够吃牛肉是一种比较常见的肉类，虽然价格比较贵，但是味道好，营养价值高，所以深受大家的喜爱。牛肉最常见的做法就是炖了，今天分享大家一个牛肉的新做法，做成牛肉肠。自己做的牛肉肠真材实料，所以味道非常的好，鲜香软嫩还有嚼劲，而且不含任何添加剂，好吃又健康，一次吃到爽。接下来小编就把牛肉肠的做法分享给大家，喜欢的朋友们一起来看看吧。牛肉别炖着吃了，教你做成烤肠，肉质鲜嫩有嚼劲，1次5根不够吃。
【牛肉肠】
食材：牛肉、食盐、白糖、黑胡椒碎、料酒、姜末、生抽、淀粉、油。做法步骤：
第一步：先把牛肉用刀背把纤维拍散，然后把牛肉剁成末，不用剁得太碎，有点颗粒感口感更好，把切好的牛肉放到一个大碗里。
第二步：牛肉中放入适量的食盐、白糖、黑胡椒碎、料酒、姜末、生抽调味去腥，加上少许淀粉，主要起到一个黏合的作用，顺着一个方向搅拌均匀。
第三步：然后分多次加入适量的清水，这样口感会更加的鲜嫩多汁，一定不要一次性全加进去，一定分多次，每一次都要充分的搅拌均匀，使肉馅充分的吸收水分之后再加下一次，直到加完，然后就一直搅拌，搅拌至上劲，这里不要偷懒，想要烤肠Q弹就要搅拌足够的时间。http://www.chinamaofa.com
第四步：有灌肠器的同学用肠衣制作，把肉灌进肠衣中，放入锅中煮熟;没有的可以用烤肠模具，直接把肉馅挤到模具里就可以了，没有模具的可以挤到锡纸上，然后用锡纸卷起来，上锅蒸熟即可，凉水上锅蒸，水开转中火蒸25分钟，蒸熟的牛肉肠放到锅里用油煎一下，就可以开吃了。
这样做好的牛肉肠好吃弹牙，健康无添加，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!
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