自制盐水豆腐的做法制作方法如何制作
作法一
食物菜谱发热量：74.8(卡路里)主要材料嫩豆腐1块
方式/流程
提前准备食物
煮锅置火上放冷水，先后添加食用盐、花椒粒，水滚沸后改文火煮十分钟，煮成麻椒香气熄火
嫩豆腐切割成大面积
放进器皿中，倒进煮好的食盐水、盖上焖严，放进冷藏室一天进味
吃时取下，切切丁或条
放进盘里，加入芝麻油就可以
作法二
原材料：大豆3碗(约600g),水占3000cc,食盐水1-2勺(约10-20cc).
作法：
1.准备工作:
a.大豆洗凈侵泡一晚(建议:夏季泡茶约4-5钟头,冬季约9-10钟头).
b.备妥搅拌器,2个过虑篮密织过滤袋及布袋子
c.食盐水适当.
2.将泡好的大豆再度清理控干后,分次平均分大豆与水流量,用搅拌器弄成细腻的浓浆,倒进茶包袋中,用力反复揉搓出纯豆桨.(注:留到茶包袋中的豆渣倒出去,能够煎出咸或甜口的豆渣饼喔!)
3.将豆桨表层浮泡略捞祛除,开火灾加温,边加温边搅拌一下,以防煳底锅,煮至豆桨滚起就可以熄火,提前准备点浆....左下面的图乳白色勺子就是食盐水,豆桨用炒勺一边拌和一边渐渐地添加食盐水,渐渐地豆桨会変化出現花朵,尺寸约如苞米颗粒状就可以终止拌和.
4.略舀出豆腐脑裡的水分,随后将整锅豆腐脑倒进铺好过滤袋的竹篮裡,略平整包好,盖上另一个竹篮,再压吊物(我一盆压力),压至不出水量就可以，取下已产生的水豆腐!
故意绕了个圈整件事情中挑选方法等相关内容
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